ELEMENTS NEUTRE PLAN DE TRAVAIL 900 / Marque : COMBISTEEL

Guide d'achat des éléments neutres plan de travail 900

Dimensionnement et largeurs disponibles

Les éléments neutres plan de travail 900 se déclinent en quatre largeurs standard : 200 mm, 400 mm, 600 mm et 800 mm. Le choix de la largeur dépend de l'espace disponible et de l'usage : un module de 200 mm comble un interstice entre deux équipements chauds, tandis qu'un modèle de 800 mm offre une véritable zone de dressage ou de préparation. La profondeur est fixée à 900 mm, garantissant une continuité parfaite avec les autres éléments de la ligne. La hauteur de travail, généralement comprise entre 850 mm et 920 mm pour les modules sur meuble, s'aligne sur les batteries de cuisson standard.

Typologies de structure : top, sur coffre, placard ouvert

La gamme se divise en trois grandes familles. Les tops à poser (hauteur 250-330 mm) offrent une simple surface de travail en inox, idéale pour étendre un plan existant ou créer un poste de pose temporaire. Les modules sur coffre ou placard (hauteur 850-900 mm) intègrent un caisson de rangement : fermé avec portes pour protéger la vaisselle, ou ouvert avec tiroirs pour un accès immédiat aux ustensiles et bacs GN. Les modules sur meuble ouvert (structure sans portes ni tiroirs) facilitent le nettoyage au sol et conviennent aux zones de lavage. Chaque type répond à un besoin spécifique de flux de travail et de stockage.

Matériau et construction : l'inox comme référence

Tous les éléments neutres plan de travail 900 sont fabriqués en acier inoxydable, garantissant une résistance à la corrosion, aux chocs thermiques et aux produits d'entretien agressifs. Les plans de travail sont souvent emboutis (épaisseur 20/10ème), ce qui renforce la rigidité et évite les déformations sous charge. La présence d'un dosseret arrière (crédence) est un critère d'hygiène essentiel : il empêche les infiltrations entre le plan et le mur, simplifiant le nettoyage. Les soubassements peuvent être ouverts (pour un accès rapide au sol) ou fermés (pour protéger le stockage).

Comparatif des prix par type d'élément neutre 900

Ces fourchettes de prix sont indicatives et varient selon la qualité de l'inox, la présence de tiroirs ou de systèmes motorisés. Les modèles avec relevage automatique de paniers ou tiroirs GN se situent dans le haut de la fourchette. Pour un devis précis adapté à votre configuration, notre service technico-commercial est à votre disposition.

Fonctionnalités spécifiques et options

Certains éléments neutres plan de travail 900 intègrent des fonctionnalités avancées : relevage motorisé de paniers (triple bras, 0.2 kW) pour les postes de friture, tiroirs sur glissières télescopiques pour un accès fluide aux bacs GN, ou encore hauteur réglable jusqu'à 950 mm pour s'adapter à des configurations spécifiques. Les modules dits « pour cuisson » sont conçus pour être placés directement à côté d'un four ou d'une friteuse, supportant les projections de chaleur et de graisse. Vérifiez la présence d'un dosseret et d'un soubassement adapté à votre zone de travail.