Conçue pour les cuisines professionnelles, les traiteurs et les laboratoires de pâtisserie, cette chambre froide négative professionnelle BBR répond aux exigences les plus strictes de conservation surgelée. Avec une plage de température de -25 / -10°C, elle sécurise vos stocks sensibles (viandes, poissons, préparations maison) tout en garantissant le respect de la chaîne du froid et le Respect des meilleures pratiques du secteur.

Signée COMBISTEEL, cette installation bénéficie de l’expertise d’un acteur majeur du CHR : Une véritable gamme professionnelle éprouvée, pensée pour un usage intensif et durable.

La chambre froide négative complète référence 7489.0060 + 7265.1065 offre un volume utile de 8.5 m³ dans un encombrement compact de 1800x3000x2010 mm. Les panneaux isothermes de 80 mm assurent une excellente isolation, renforcée par une porte de 700 mm de large pour un passage aisé des bacs et chariots. Le groupe monobloc, alimenté en 230 V, développe une puissance frigorifique de 1.09 kW, avec capacité de refroidissement de 7-18,2 m³, utilisant le gaz réfrigérant R 290, performant et conforme aux exigences actuelles.

Au quotidien, cette solution offre des solutions adaptées à vos contraintes : accès facilité, encombrement optimisé, gestion fiable des basses températures et entretien simplifié. Le poids de la chambre de 455.0 kg et celui du groupe de 64 kg témoignent d’une construction robuste, idéale pour une installation fixe dans un environnement professionnel exigeant.

Par rapport à une armoire négative classique, cette chambre froide négative offre un volume plus important, une meilleure ergonomie pour la manutention et une stabilité thermique supérieure, tout en restant plus flexible et évolutive qu’une installation maçonnée. C’est le compromis idéal entre performance, capacité et investissement maîtrisé, avec une véritable expertise au service de l'efficacité.

Cette chambre froide négative COMBISTEEL est-elle adaptée à un stockage intensif en restauration commerciale ?
Oui, son volume de 8.5 m³ et sa plage de température de -25 / -10°C la rendent parfaitement adaptée au stockage intensif de surgelés en restaurant, hôtel ou cantine.

Peut-on installer cette chambre froide négative dans un local de petite largeur ?
Ses dimensions extérieures de 1800x3000x2010 mm permettent une implantation dans de nombreux locaux techniques, y compris étroits, en respectant les dégagements nécessaires autour du groupe.

Cette chambre froide est-elle compatible avec une alimentation électrique standard de cuisine professionnelle ?
Oui, le groupe fonctionne en 230 V, ce qui facilite l’intégration dans une installation électrique classique de cuisine professionnelle.

Quel entretien prévoir pour cette chambre froide négative pour conserver ses performances ?
Un nettoyage régulier des joints, des parois intérieures et des échangeurs du groupe, ainsi qu’un contrôle périodique par un frigoriste, garantira la longévité et les performances de cette chambre froide professionnelle.

En choisissant cette solution BBR, vous bénéficiez d’un accompagnement tout au long du projet, depuis la définition de vos besoins jusqu’à la mise en service, afin d’optimiser votre production et de sécuriser vos denrées.

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Caractéristiques :

Dimensions ext chambre (LxPxH) (mm) : 1800x3000x2010
Dimensions groupe (LxPxH) (mm) : 671x965x770
Poids chambre (kg) : 455.0
Poids groupe (kg) : 64
Volume chambre (m3) : 8.5
Epaisseur panneaux (mm) : 80
Largeur porte (mm) : 700
Alimentation groupe : 230 V
Puissance groupe (kW) : 1.09
Température groupe (°C) : -25 / -10°C
Gaz réfrigérant groupe : R 290
Capacité de refroidissement (m3) : 7-18,2

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