En restauration, la maîtrise de la chaîne du froid est un enjeu quotidien : manque de place, températures instables, gaspillage de denrées et contrôles sanitaires de plus en plus exigeants. Sans une chambre froide négative professionnelle performante, il devient difficile d’assurer une production fluide tout en respectant les normes HACCP, surtout lorsque les volumes augmentent ou que l’activité est très saisonnière.

La chambre froide négative panneaux iso 80 mm COMBISTEEL, référence 7489.0070 + 7265.1055, apporte une réponse fiable à ces contraintes. Avec son volume de 6.9 m³ et sa plage de fonctionnement de -25 / -10°C, elle garantit une conservation optimale des surgelés, même lors des pics d’ouvertures de porte. Son isolation en panneaux de 80 mm limite les déperditions, tout en offrant une solution de stockage frigorifique pour restaurant compacte et rationnelle.Fondée en 1999, la marque Combisteel est reconnue à l’échelle internationale pour son expertise dans l’importation et la distribution de matériel de cuisine et de restauration professionnelle. Forte d’un large catalogue couvrant les besoins essentiels des métiers du CHR, Combisteel se distingue par des équipements fiables, fonctionnels et pensés pour un usage intensif. La marque accorde une attention particulière à la qualité de fabrication, à la disponibilité des pièces et à la cohérence de ses gammes, afin d’accompagner durablement les professionnels dans leur performance quotidienne. Cette chambre froide de cuisine professionnelle s’inscrit dans cette démarche, avec un véritable Savoir-faire à disposition des pros, une Adaptation aux nouveaux défis et un réel Engagement pour des partenariats solides avec les installateurs et les utilisateurs finaux.

D’un point de vue technique, la chambre affiche des dimensions extérieures de 2100x2100x2010 mm pour un poids de 378.0 kg, tandis que le groupe monobloc mesure 421x876x728 mm pour un poids de 54 kg. L’alimentation est en 230 V, pour une puissance frigorifique de 0.91 kW, avec gaz réfrigérant R 290. La capacité de refroidissement couvre de 4,9-11,3 m³, offrant une marge confortable pour sécuriser vos stocks surgelés. La porte de 700 mm de large facilite le passage des bacs GN et chariots légers, tout en garantissant une bonne étanchéité.

Cette chambre froide négative COMBISTEEL est-elle adaptée aux besoins d’une cuisine de restaurant exigeante en surgelés ?
Oui, sa plage de -25 / -10°C, sa Capacité de refroidissement (m3): 4,9-11,3 et ses panneaux iso de 80 mm en font un outil fiable pour sécuriser vos matières premières et semi-élaborés, avec une réelle Souplesse pour répondre aux imprévus du service.

Comment cette chambre froide contribue-t-elle à l’optimisation pour la satisfaction client en restauration ?
En garantissant une conservation stable des produits, elle réduit les pertes, fiabilise votre carte et soutient l’Optimisation pour la satisfaction client en assurant une qualité constante, tout en maintenant des coûts maîtrisés sur le poste surgelés.

En choisissant cette chambre froide professionnelle pour surgelés COMBISTEEL, vous investissez dans un équipement pensé pour la performance, la durabilité et la conformité sanitaire. Un partenaire frigorifique fiable pour structurer votre production et anticiper la croissance de votre activité.

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Caractéristiques :

Dimensions ext chambre (LxPxH) (mm) : 2100x2100x2010
Dimensions groupe (LxPxH) (mm) : 421x876x728
Poids chambre (kg) : 378.0
Poids groupe (kg) : 54
Volume chambre (m3) : 6.9
Epaisseur panneaux (mm) : 80
Largeur porte (mm) : 700
Alimentation groupe : 230 V
Puissance groupe (kW) : 0.91
Température groupe (°C) : -25 / -10°C
Gaz réfrigérant groupe : R 290
Capacité de refroidissement (m3) : 4,9-11,3

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