Le four à convection professionnel avec fonction rôtisserie, modèle 7543.0025 de Combisteel, est un équipement de cuisson CHR conçu pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels de la restauration. Avec ses dimensions compactes de 605x480x375 mm, ce four compact restauration est idéal pour les cuisines où l'espace est limité, tout en offrant une capacité de 42 litres, suffisante pour la majorité des tâches de cuisson et de rôtisserie. Le choix de matériaux durables comme l'acier inoxydable 430 assure une longévité et une facilité d'entretien, contribuant ainsi à la pérennité de l'installation.

La marque Combisteel, fondée en 1999, s'est rapidement imposée sur le marché international avec son approche pragmatique et son engagement envers la qualité. Réputée pour ses standards de qualité élevés, elle offre aux professionnels des équipements robustes et performants. Son réseau mondial de revendeurs spécialisés garantit une distribution efficace et un soutien dans l’optimisation continue des opérations culinaires. La marque maintient une relation étroite avec ses utilisateurs grâce à un espace en ligne dédié, facilitant l'accès aux manuels et pièces détachées, démontrant ainsi son engagement dans chaque produit.

Ce four professionnel monophasé est particulièrement apprécié pour la polyvalence qu'il offre. La combinaison d'une capacité de 42 litres et d'une plage de température de 100 à 250°C permet de réaliser une grande variété de préparations culinaires. Que ce soit pour cuire des pâtisseries délicates ou rôtir des pièces de viande succulentes, ce four de cuisine professionnelle offre une flexibilité incomparable. La rôtisserie pour cuisine incluse est un atout supplémentaire pour les établissements souhaitant diversifier leur carte.

Pour son installation, ce four polyvalent professionnel se place aisément sur un comptoir, étant un modèle de table. Il nécessite une alimentation électrique standard de 230 volts et offre une puissance totale de 2,7 kW, garantissant une montée en température rapide et une cuisson homogène. Le nettoyage est simplifié grâce à l'utilisation d'acier inoxydable à l'intérieur et à l'extérieur, ce qui facilite le maintien d'un environnement de travail hygiénique.

En termes de performance énergétique, le four est conçu pour une consommation optimisée, un facteur crucial pour la rentabilité à long terme des établissements CHR. Son design intelligent et la qualité de ses matériaux assurent une efficacité énergétique qui se traduit par une réduction des coûts opérationnels.

Enfin, l'utilisation d'un four avec fonction rôtisserie et ses multiples accessoires, dont une plaque de cuisson émaillée, une grille et un ensemble de rôtisserie, offrent une flexibilité inégalée pour répondre aux exigences variées des cuisines professionnelles. Le processus de commande simplifié chez BBR CHR facilite l'acquisition de cet équipement essentiel pour toute cuisine professionnelle soucieuse d'efficacité et de qualité.

Retrouvez ici nos four à convection professionnel.

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) : 605x480x375
Largeur (mm) : 605
Profondeur (mm) : 480
Hauteur (mm) : 375
Materiel : Acier inoxydable 430
Interieur material : Acier inoxydable 430
Accessoires fournis : 1 plaque de cuisson émaillée, 1 grille, 1 poignée de plaque, 1 ensemble de râtisserie
Poids brut (kg) : 18.2
Poids net (kg) : 15.6
Renseignements : Fonction râtisserie
Tension (Volt) : 230
Frequence de tension (Hz) : 50
Puissance totale (kW) : 2.7
Modele : Électrique
Modele de table / autonomes/ encastre : Modèle de table
Plage de temperature (°C) : 100/250
Nombre de paires de guide : 4
Distance du conducteur (mm) : 45
Capacite net (Ltr) : 42
Grille de taille LxP (mm) : 452x302
Operation : Bouton rotatif
Eclairage : Oui

Fiche produit (PDF)