Pensé pour les cuisines les plus exigeantes, le gril gaz à eau professionnel VIRTUS se distingue par une qualité de construction irréprochable et une performance de cuisson régulière. Ce gril gaz à eau de table 3 zones offre une maîtrise parfaite de la chaleur pour un marquage net, tout en limitant les fumées et les flambées grâce à son bac à eau intégré. Avec la référence AJZ0031, il s’impose comme un allié fiable pour les services intensifs en restauration commerciale et collective.

Depuis 1989, la marque VIRTUS incarne une véritable gamme professionnelle de grills pensée pour les chefs. Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et SAV irréprochable – révolutionne la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH : la passion familiale devient moteur d’une gamme professionnelle éprouvée. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, l’enseigne garantit disponibilité, suivi et un véritable Conseil spécialisé pour chaque profil de restaurateur.

Ce gril gaz de table pour restauration développe une puissance de 33.0 kW, répartie sur 3 zones indépendantes de 360x570 mm chacune, soit une surface de cuisson totale optimisée pour les viandes, poissons et légumes. Alimenté au gaz, il atteint une température de fonctionnement de 350 °C, idéale pour saisir rapidement tout en préservant le moelleux. Compact mais robuste, avec des dimensions de 700 x 1130 x 300 mm cm et un poids de 69.0 kg, il s’intègre facilement sur une ligne de cuisson existante, tout en garantissant stabilité et durabilité pour une Optimisation de chaque processus en cuisine.

Quels avantages concrets apporte ce gril gaz à eau VIRTUS pour un service intensif en restauration ?
Ses trois zones distinctes permettent de gérer simultanément différents types de produits et niveaux de cuisson, tandis que le bac à eau réduit les fumées et facilite le nettoyage. Vous obtenez ainsi un excellent rendement de service, avec un Souci constant de l’innovation sur l’ergonomie et la sécurité.

Ce gril gaz à eau de table est-il adapté aux besoins spécifiques d’un restaurant grill ou d’une brasserie ?
Oui, ce modèle est parfaitement dimensionné pour les restaurants grill, brasseries, hôtels ou cuisines centrales qui recherchent un poste de cuisson robuste, précis et simple à entretenir. Sa flexibilité de mise en place, associée à un Engagement envers l’innovation permanent de VIRTUS, permet d’absorber des pics de service tout en garantissant régularité et qualité de cuisson.

Choisir ce gril gaz à eau de table 3 zones VIRTUS, c’est investir dans un outil fiable, durable et parfaitement aligné avec les exigences actuelles de la restauration professionnelle. Un équipement pensé pour valoriser vos cuissons au quotidien et accompagner le développement de votre établissement.

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Caractéristiques :

Dimensions : 700 x 1130 x 300 mm
Poids (kg) : 69.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 33.0
Température de fonctionnement (°C) : 350
Surface de cuisson (mm) : 700 x 1130 x 300 mm

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