En service intense, la problématique est toujours la même : comment enchaîner les cuissons à haut débit sans variation de température, sans perte de qualité et sans immobiliser de la place précieuse sur le passe ? Dans une crêperie, un snacking ou un hôtel avec room-service, un matériel inadapté génère des retards, des crêpes irrégulières et une brigade sous tension.

Le réchaud gaz professionnel VIRTUS répond précisément à cet enjeu. Grâce à son foyer puissant de 8.0 kW, ce appareil de cuisson gaz offre une montée en température rapide et une excellente stabilité, même lors des pics. Sa conception sur colonne (600 x 500 x 850 mm cm pour un poids de 27.0 kg) libère le plan de travail et facilite l’organisation des postes, pour une production de crêpes en continu. BBR CHR vous accompagne avec un véritable équipement de cuisine professionnelle pensé pour la rentabilité.

Signé VIRTUS, ce cuiseur bénéficie de l’histoire d’un industriel engagé. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. L’entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et le centre logistique de 5 000 m² à Lainate permettent un stock important et un véritable partenaire équipementier CHR présent aujourd’hui dans plus de 60 pays.

Techniquement, ce cuiseur à crêpes fonctionne au gaz via une Type de connection: gaz fiable, avec un foyer de Puissance gaz (kW): 8.0 assurant une Performance adaptée aux exigences élevées. Son encombrement maîtrisé de Dimensions: 600 x 500 x 850 mm favorise l’intégration sur ligne de cuisson, tandis que la masse de Poids (kg): 27.0 garantit stabilité et sécurité sur place. Référence BBR : AOZ0021, shipping class : Palette/Palett pour une livraison et une manutention simplifiées.

Ce réchaud gaz est-il adapté à une production intensive en service continu
Oui, son foyer de 8 kW offre une Performance adaptée aux exigences élevées des crêperies et snacks à fort volume, tout en préservant la régularité des cuissons.
Ce réchaud gaz facilite-t-il l’organisation globale de la cuisine professionnelle
Son format sur colonne optimise l’ergonomie, permet un flux fluide entre postes et s’intègre dans une Collaboration orientée sur la réussite entre cuisine et service.
Pourquoi choisir ce réchaud gaz VIRTUS comme partenaire de votre concept
Parce qu’il s’inscrit dans un Accompagnement tout au long du projet BBR CHR, avec Des solutions à forte valeur pour les professionnels et un véritable Partenaire de choix en équipement de cuisson.

En choisissant ce réchaud gaz sur colonne VIRTUS, vous sécurisez votre capacité de production, la constance de vos recettes et la fiabilité de votre poste crêpes, tout en vous appuyant sur un industriel reconnu du matériel de cuisine professionnelle CHR.


Caractéristiques :

Dimensions : 600 x 500 x 850 mm
Poids (kg) : 27.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 8.0

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