Ce four à pizza électrique REDFOX B 2 est pensé pour les petites cuisines qui doivent tenir une vraie cadence de service sans sacrifier la régularité de cuisson. Avec ses dimensions compactes 950x600x412 mm, il trouve facilement sa place sur comptoir en pizzeria de quartier, snack, bar à tapas ou restaurant à carte courte. La chambre unique 700 x 420 x 150 mm accepte 2 pizzas de 33 cm, idéale pour un envoi en continu sur un poste dédié. La montée en température de 50 à 450 °C, la pierre réfractaire inférieure de 14 mm et le contrôle mécanique simple permettent au personnel non spécialisé de garder la même qualité de pâte tout au long du service. L’éclairage intérieur et l’interrupteur marche/arrêt offrent un contrôle visuel permanent en plein coup de feu.

Sur la durée, ce modèle 4,4 kW alimenté en Triphasé convient bien à un usage quotidien intensif dans un établissement qui cherche une machine robuste plutôt que sophistiquée. Le type de contrôle mécanique limite les risques de panne électronique et facilite la prise en main des équipes tournantes. La cheminée d’extraction d’humidité aide à conserver une voûte propre et une croûte régulière, ce qui compte en service continu. Avec ses 45 kg, l’appareil reste suffisamment maniable pour être repositionné lors d’une réorganisation de poste, tout en offrant une bonne stabilité sur le comptoir. La poignée courte en plastique reste praticable même en enchaînant les ouvertures, et le nettoyage de fin de service se limite à la chambre et à la façade, sans démontage complexe, pour un vrai confort de travail au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 950x600x412
Poids net (kg) : 45.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 4.4
Alimentation : Triphasé
Température maximale de l'appareil (° C) : 450.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.0
Type de contrôle : Mécanique
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 700.0
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm) : 420.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 150.0
Interrupteur marche / arrêt : Oui
Capacité de pizzas (cm) : 2x 33
Plaques de pierre réfractaire : Inférieur
Épaisseur des plaques de pierre réfractaire (mm) : 14.0
L'éclairage intérieur : Oui
Nombre de cavités : 1.0
Cheminée pour l'extraction d'humidité : Oui
Type de poignée : Court, en plastique



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