En service, un bar à cocktails, une brasserie ou un restaurant ne peut se permettre une rupture de glace aux heures de pointe. Sans une machine à glaçons professionnelle fiable, c’est toute la fluidité du service, la qualité des boissons et la satisfaction client qui sont impactées. Vous avez besoin d’un équipement capable d’assurer une production de glace régulière, avec une valeur de service élevée et une réelle constance dans la performance, même en utilisation intensive.

La machine à glaçons à air VIRTUS, production 66 kg/24h avec réserve 40 kg (réf. BAA0073), est conçue pour répondre précisément à cette exigence. Sa réserve généreuse limite fortement les risques de pénurie en plein service, tandis que la production journalière couvre sereinement les besoins d’un établissement exigeant. Le refroidissement à air simplifie l’installation et offre des solutions performantes et réactives pour maintenir la productivité dans la durée.

Marque de référence en équipements de cuisine professionnelle, VIRTUS s’appuie sur une histoire solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Aujourd'hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe accompagne les chefs dans plus de 60 pays, porté par une véritable écoute des retours clients et une certification reconnue sur le marché CHR.

Techniquement, cette machine à glaçons pour restaurant fonctionne sur une alimentation 220-240 V avec une puissance totale de seulement 0.59 kW, ce qui en fait une solution économe en énergie. Le fluide frigorigène R290 répond aux exigences environnementales actuelles, tandis que la température ambiante maximale de fonctionnement de 20 °C garantit une constance dans la performance dans les zones de préparation tempérée. L’apport en eau de 1" et l’évacuation de 22 mm facilitent le raccordement, et ses dimensions de 600 x 738 x 822 mm pour un poids de 67 kg en font un équipement robuste adapté à une installation sur poste de bar professionnel ou dans une arrière-cuisine.

Cette machine à glaçons VIRTUS est-elle adaptée aux services intensifs en continu
Oui, grâce à une productivité maximale de 66 kg/24h et une réserve de 40 kg, elle assure une réelle constance dans la performance pour les établissements à forte rotation.
Cette machine à glaçons à air VIRTUS offre-t-elle une installation simple en cuisine professionnelle
Son raccordement électrique 220-240 V, l’apport en eau standard 1" et l’évacuation 22 mm permettent une mise en place rapide sur palette, en s’intégrant facilement dans un flux logistique CHR.
Cette machine à glaçons professionnelle VIRTUS répond-elle aux attentes des bars à cocktails exigeants
Oui, sa capacité de réserve, sa conception robuste et la réputation de VIRTUS pour ses solutions performantes et réactives en font un choix pertinent pour les bars premium recherchant une valeur de service élevée.

En choisissant cette machine à glaçons à air VIRTUS, vous misez sur un matériel fiable, pensé pour le CHR, soutenu par une marque à l’implantation internationale et à la logistique maîtrisée, pour un service de glace fluide et sans rupture, jour après jour.

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Caractéristiques :

Dimensions : 600 x 738 x 822 mm
Poids (kg) : 67.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.59
Température ambiante max (°C) : 20.0
Productivité : max. 66 kg/24h
Apport en eau (Ø) : 1"
Évacuation d'eau (Ø) : 22 mm
Capacité (kg) : 40

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