En service, rien n’est plus pénalisant qu’une rupture de glace en plein coup de feu : boissons qui attendent, bacs gastro non maintenus à température, buffet qui perd en attractivité. Sans réserve suffisante ni production fiable, même les meilleures organisations manquent de souplesse en cuisine professionnelle et voient leur vitesse de service chuter.

La machine à glaçons cubes carrés à air 70 kg/24h avec réserve 40 kg VIRTUS, réf. BAA0082, est conçue pour absorber ces pics d’activité. Avec une productivité de 70 kg/24h et une réserve intégrée de 40 kg, elle garantit une production de glaçons professionnels régulière, apportant la Souplesse pour répondre aux imprévus en bar, restaurant, hôtel ou restauration collective. Vous disposez ainsi d’un volume de glace cohérent avec une salle très fréquentée, tout en bénéficiant d’un véritable Soutien dans chaque opération de service.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique de 5 000 m², permettant une disponibilité forte à l’international.

Cette machine à glaçons professionnelle fonctionne sur une alimentation électrique en 220-240 V, avec une puissance contenue de 0.59 kW pour optimiser la consommation. Le refroidissement à air est associé à un gaz réfrigérant R290, inscrit dans une démarche de Solutions durables et écoresponsables et d’expertise en solutions durables. Conçue pour une température ambiante maximale de 21 °C, elle affiche des dimensions de 603 x 735 x 960 mm pour un poids de 67 kg, adaptée à une installation sur Palette/Palett en cuisine, réserve ou arrière-bar.

Cette machine à glaçons VIRTUS offre-t-elle suffisamment de réserve pour un service intensif ?
Oui, sa réserve de 40 kg combinée à une productivité de 70 kg/24h la rend idéale pour les établissements à forte rotation, en apportant une vraie expertise en gestion de projet CHR dans votre organisation de froid.
La machine à glaçons VIRTUS avec gaz R290 s’inscrit-elle dans des solutions durables ?
Son utilisation du R290 et ses performances optimisées en font un choix aligné avec des Solutions durables et écoresponsables, tout en assurant un fonctionnement fiable et économique.

Avec cette machine à glaçons cubes VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un matériel robuste, cohérent avec les enjeux actuels de performance, d’hygiène et de durabilité, et bénéficiez d’un véritable Soutien dans chaque opération du quotidien en salle comme en cuisine.

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Caractéristiques :

Dimensions : 603 x 735 x 960 mm
Poids (kg) : 67.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.59
Température ambiante max (°C) : 21.0
Productivité : 70 kg/24h
Capacité (kg) : 40

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