Pensée pour les bars à cocktails, fish shops, buffets et établissements de santé, la machine à glace granulaire professionnelle VIRTUS BAB0001 offre une production continue et fiable pour tous les services intensifs. Avec une productivité de 111 kg/24h et une réserve intégrée de 19 kg, cette machine à glace pour CHR garantit une texture de glace idéale pour le maintien au froid des produits frais, la mise en valeur des vitrines et la préparation de boissons signature, tout en assurant une vraie Durabilité des équipements.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui crée en 1989 sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : disponibilité immédiate des matériels, logistique performante et service après-vente exigeant. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement le groupe de la distribution vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe opère dans plus de 60 pays et s’impose comme un partenaire fiable pour les chefs grâce à son Engagement dans la constance des performances et son Suivi rigoureux des évolutions du secteur.

Cette machine à glace granulaire à air fonctionne sur une alimentation électrique en 220-240 V et développe une puissance totale de seulement 0.47 kW, limitant la consommation énergétique. Le refroidissement à air, associé au gaz réfrigérant R290, permet un rendement optimal dans une température ambiante jusqu’à 21 °C. Compacte (dimensions 660 x 496 x 795 mm) et pesant 59 kg, elle s’intègre facilement en cuisine, en arrière-bar ou en laboratoire, tout en restant accessible sur palette pour une mise en place rapide.

Cette machine à glace granulaire VIRTUS est-elle adaptée aux services intensifs en restauration ?
Oui, sa capacité de 19 kg et sa production de 111 kg/24h assurent un approvisionnement constant pour les restaurants, hôtels et traiteurs, avec une véritable Réactivité face aux défis des coups de feu.

Cette machine à glace granulaire VIRTUS répond-elle aux exigences des métiers de la mer et de la boucherie ?
Absolument. La glace granulaire est idéale pour l’étalage et la conservation à court terme des poissons, fruits de mer et viandes, offrant une excellente mise en valeur produit et une Réactivité face aux besoins clients pour la préparation à la demande.

Avec la machine à glace granulaire à air production 111 kg/24h avec réserve 19 kg VIRTUS, référence BAB0001, vous équipez votre établissement d’un matériel robuste, pensé pour un usage professionnel quotidien. Sa conception orientée performance, la fiabilité de la marque et sa facilité d’intégration en font un investissement cohérent pour tous les acteurs CHR à la recherche d’une solution de production de glace professionnelle performante et durable.

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Caractéristiques :

Dimensions : 660 x 496 x 795 mm
Poids (kg) : 59.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.47
Température ambiante max (°C) : 21.0
Productivité : 111 kg/24h
Capacité (kg) : 19

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Fiche produit (PDF)