Dans un bar à cocktails, une brasserie ou un établissement de santé, la gestion de la glace granulaire devient vite critique : bacs à glace vides en plein service, production insuffisante lors des pics, bruit et dégagement de chaleur des anciennes machines. Résultat : désorganisation, perte de temps et qualité de service en baisse, alors même que les clients attendent une glace granulaire régulière et immédiatement disponible.

La machine à glace granulaire professionnelle VIRTUS à refroidissement par eau, capacité 150 kg/24h avec réserve de 55 kg (réf. BAB0002/W), répond précisément à cette problématique. Sa productivité élevée garantit une performance éprouvée par les professionnels, même en service continu. Le refroidissement par eau limite le dégagement de chaleur dans le local et stabilise la production, tout en assurant un fonctionnement silencieux adapté aux bars ouverts et laboratoires de cuisine visible.

Derrière cette machine à glace granulaire VIRTUS se trouve une histoire industrielle solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Aujourd'hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe assure une disponibilité immédiate des stocks et un suivi rigoureux des évolutions du secteur pour rester la marque de confiance des chefs.

Techniquement, cette machine à glace professionnelle fonctionne sur une alimentation électrique en 220-240 V, avec une puissance totale de seulement 0.7 kW, ce qui optimise la consommation énergétique. Le fluide réfrigérant R290, plus respectueux de l’environnement, permet une technologie avancée pour plus d'efficacité. Conçue pour une température ambiante maximale de 21 °C, elle conserve une production régulière, tandis que son format compact de 678 x 741 x 1125 mm et son poids de 87 kg facilitent l’implantation sur une palette en livraison comme en installation.

Cette machine à glace granulaire VIRTUS assure-t-elle une "performance éprouvée par les professionnels" en service intensif ?
Oui, sa capacité de 150 kg/24h avec réserve de 55 kg permet d’absorber les pics de demande sans rupture, avec un suivi et réactivité continue de la production.

La machine à glace granulaire VIRTUS offre-t-elle une "technologie avancée pour plus d'efficacité" énergétique ?
Son compresseur utilisant le gaz R290 et sa puissance contenue à 0.7 kW en font une solution fiable et économe, adaptée aux exigences actuelles des professionnels CHR.

En choisissant cette machine à glace granulaire à refroidissement par eau VIRTUS BAB0002/W, vous sécurisez votre production de glace tout en maîtrisant consommation, encombrement et fiabilité. Un équipement conçu pour accompagner durablement les établissements exigeants, du bar à cocktails à la restauration collective, avec l’assurance logistique et industrielle d’un acteur majeur du matériel professionnel.

Découvrez ici nos autres machine à glace granulaire.

Caractéristiques :

Dimensions : 678 x 741 x 1125 mm
Poids (kg) : 87.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.7
Température ambiante max (°C) : 21.0
Productivité : 150 kg/24h
Capacité (kg) : 55

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)