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BAC DE STOCKAGE A GLACONS

Congélation

Un bac de stockage à glaçons professionnel est un réservoir isolé qui se place sous ou à côté d'une machine à glaçons pour constituer une réserve tampon. Il évite les ruptures de glace en plein service et permet de découpler la production de la consommation. Cette gamme couvre des capacités de 100 à 478 kg, avec des modèles fixes, sur chariot ou à portes de service, en acier inox AISI 304. Pour compléter votre équipement, découvrez aussi notre gamme de Machine à glaçons professionnelle.

Chez BBR CHR, notre service technico-commercial dédié vous accompagne du début à la fin de votre projet : analyse précise du besoin, conseil sur le dimensionnement et le choix des équipements, aide à la configuration de votre cuisine ou point de vente, jusqu'au suivi de la livraison et à la mise en service. Des interlocuteurs experts du métier CHR, qui répondent aussi bien aux contraintes techniques (puissance, encombrement, normes, raccordements) qu'aux enjeux de rentabilité et de conformité de votre établissement. Retrouvez l'ensemble de notre offre dans la rubrique congelation chr.

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Bac de stockage glaçons 550 kg avec 2 portes de service - Diamond - STORE550/80-150

Ref : STORE550/80-150

10 042,00 € HT

-38%

6 275,85 € HT

Livraison gratuite

Disponibilité 48 à 72 heures

Marque : Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1110x1060x1915

Bac de stockage glaçons avec chariots 2x108 kg et bac intermédiaire 300 kg - Diamond - DROLBIN/80-150

Ref : DROLBIN/80-150

14 191,00 € HT

-38%

8 868,81 € HT

Livraison gratuite

Disponibilité 48 à 72 heures

Marque : Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1560x1330x1810

Bac de stockage à glaçons: guide d'achat professionnel

Dimensionnement de votre bac de stockage à glaçons

Le premier critère pour choisir un bac de stockage à glaçons est sa capacité, exprimée en kilogrammes. Pour un bar à cocktails servant 200 couverts par soir, un bac de 168 à 200 kg est généralement recommandé. Pour un hôtel avec un buffet petit-déjeuner et une terrasse, visez plutôt 250 à 350 kg. La règle de base: dimensionnez votre réserve pour couvrir 1 à 1,5 jour de consommation en période de pointe, afin d'éviter les ruptures entre deux cycles de production.

CAPACITÉ COURANTE

100-478 kg

Plage de stockage pour tous les débits

ISOLATION STANDARD

40-50 mm

Polyuréthane expansé pour une conservation longue

Les bacs de stockage à glaçons se déclinent en plusieurs configurations: fixes (posés au sol ou sous machine), avec chariot(s) (pour transporter la glace jusqu'aux postes de service) ou avec portes de service (accès frontal pour le prélèvement). Le choix dépend de votre organisation: un chariot de 108 kg facilite la distribution dans une salle de restaurant ou un étage d'hôtel.

Matériaux et isolation du bac à glaçon professionnel

La majorité des bacs de stockage pour glaçons sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304, garantissant une excellente résistance à la corrosion et une hygiène irréprochable (conforme HACCP). L'isolation en polyuréthane expansé de 40 à 50 mm d'épaisseur maintient la glace à l'état solide sans fonte excessive, ce qui réduit la consommation d'énergie de la machine à glaçons. Les chariots, eux, sont souvent en ABS, un matériau léger et facile à nettoyer.

Type de bac	Capacité (kg)	Matériau	Fourchette de prix (€ HT)	Usage principal
Bac fixe	100-129	Acier inox AISI 304	1 000 - 1 200	Petite restauration, bar
Bac fixe	168-200	Acier inox AISI 304	1 200 - 1 900	Restauration moyenne, hôtel
Bac fixe	243-252	Acier inox AISI 304	1 600 - 2 500	Grande restauration, cafétéria
Bac fixe	350-406	Acier inox AISI 304	1 800 - 2 800	Très gros volume, cantine
Bac fixe	478	Acier inox AISI 304	3 200 - 3 300	Stockage centralisé haute capacité
Bac avec chariot(s)	108 (par chariot)	Bac: inox / Chariot: ABS	3 000 - 5 000	Distribution mobile multi-points
Bac avec portes de service	2 x 108 (216)	Acier inox AISI 304	6 200 - 8 900	Accès frontal, ligne de self

Ce tableau comparatif vous aide à situer les fourchettes de prix selon la capacité et le type de bac. Notez que les modèles avec chariot ou portes de service intègrent des mécanismes supplémentaires qui justifient un investissement plus élevé. Pour un bac à glaçon professionnel, le rapport capacité/prix est généralement plus avantageux sur les grandes capacités (350 kg et plus).

Compatibilité et installation du bac de stockage à glaçons

Avant d'acheter un bac de stockage à glaçons, vérifiez sa compatibilité avec votre machine à glaçons: dimensions (L x P x H), hauteur sous groupe modulaire, et type de glace (glaçons pleins, glace granulée). Certains bacs sont conçus pour des marques spécifiques; d'autres sont universels. L'installation doit prévoir un accès facile pour le nettoyage et l'entretien, avec des pieds réglables pour un bon nivellement et un nettoyage du sol facilité.

MATÉRIAU DOMINANT

Acier inox AISI 304

Hygiène et durabilité maximales

CONFIGURATIONS

Fixe / Chariot / Portes

Selon votre organisation en cuisine

Pour les établissements soumis à des normes d'hygiène strictes (HACCP), privilégiez un bac avec couvercle bien ajusté et une pelle dédiée pour le prélèvement. Les modèles avec portes de service offrent un accès frontal pratique sans avoir à soulever le couvercle, idéal en ligne de self ou en cuisine centrale.