Pensée pour les environnements les plus exigeants, la vitrine bain-marie professionnelle VIRTUS référence BGD0017BM offre une présentation premium de vos préparations chaudes tout en garantissant une température de service stable. Avec sa façade vitrée verticale et sa surface d’exposition GN 5, cette vitrine chauffante de comptoir s’intègre parfaitement en restauration commerciale, hôtellerie, libre-service et buffets haut de gamme. Elle s’adresse aux établissements en quête de équipements CHR hautes performances et de Solutions de pointe pour les pros.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expertise de Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines professionnelles depuis 1989, qui a bâti son succès sur une logistique fluide et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production d’équipements complets pour la restauration. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, le groupe assure un stock important et un approvisionnement fiable pour la restauration professionnelle. Présente aujourd’hui dans plus de 60 pays, la marque incarne un véritable Engagement pour des produits toujours performants.

Monophasée et de type électrique, la vitrine fonctionne sur une tension de 220-240 V pour une puissance totale de 6.5 kW. Son bain-marie maintient vos plats à une température de service de 65 °C, idéale pour respecter la chaîne chaude, dans une ambiance maximale de 25.0 °C et jusqu’à 60 % d’humidité. La surface d’exposition accueille 5x GN 1/1, ce qui en fait une vitrine bain-marie GN 1/1 parfaitement dimensionnée pour les services soutenus et les mises en avant de plats généreux.

Cette vitrine bain-marie VIRTUS assure-t-elle une exposition optimale des plats chauds tout au long du service
Oui, la conception vitrée verticale met en avant vos préparations tout en conservant une température homogène, afin de limiter le dessèchement des aliments et de garantir une excellente visibilité sur toute la largeur GN 5.

En quoi cette vitrine bain-marie répond-elle précisément aux besoins des professionnels de la restauration
Grâce à sa capacité 5x GN 1/1, son alimentation monophasée pratique et sa température stabilisée à 65 °C, elle Répond aux besoins spécifiques CHR : cadence élevée, constance de la qualité et Processus transparent en cuisine comme en salle.

Pensée pour les installations en ligne ou en îlot, cette vitrine bain-marie avec façade vitrée se combine aisément à d’autres modules de vitrines d’exposition chauffantes de la gamme BBR CHR. Classée en Sperrgut/Bulky goods pour le transport, elle bénéficie d’une logistique adaptée et d’une Sécurisation des transactions sur notre boutique en ligne. Avec la Vitrine bain-marie avec façade vitrée verticale monophasé avec surface d’exposition GN 5, vous choisissez un matériel durable qui valorise vos plats tout en optimisant le confort de travail de vos équipes.

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Caractéristiques :

Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 6.5
Température de fonctionnement (°C) : 65
Température ambiante max (°C) : 25.0
Humidité maximum (%/RH) : 60
Capacité (GN) : 5x GN 1/1

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Fiche produit (PDF)