Dans un restaurant à forte rotation ou une brasserie avec service continu, la gestion du stock surgelé devient vite un point critique?: bacs débordants, produits entassés, pertes de froid à chaque ouverture, circulation compliquée en réserve. Dans ce contexte, le Congélateur vitré négatif avec couvercles coulissants - 2050x960x825mm référence BI750L de chez AFI COLLIN-LUCY prend tout son sens. Avec son volume de 746 L, son format de bahut et ses vitres coulissantes, il permet de visualiser et d’atteindre rapidement les produits, même en plein coup de feu, sans laisser les portes grandes ouvertes. Pour un traiteur, une collectivité ou une boulangerie avec beaucoup de produits conditionnés, cette capacité et cette visibilité limitent les erreurs, évitent les ruptures et améliorent clairement l’organisation du poste froid négatif.

La solution apportée par ce congélateur bahut à portes vitrées coulissantes tient dans la combinaison de plusieurs points métier?: une plage de température de -18°C à -24°C fiable pour le stockage de longue durée, un compresseur Danfoss reconnu pour sa robustesse, et un circuit au gaz R290 plus efficient et conforme aux exigences actuelles. Le froid statique limite les mouvements d’air et convient bien aux produits bien conditionnés, tandis que le couvercle anti-condensation et les vitrines coulissantes assurent une bonne visibilité même en ambiance de cuisine chaude. Le thermostat digital aide à contrôler d’un coup d’œil la stabilité de la température, ce qui rassure en cas de contrôle sanitaire ou d’audit interne. Les paniers fournis, de grande dimension (570 x 710 x 200 mm), structurent le stockage par familles de produits, ce qui simplifie le travail du personnel, même peu expérimenté.

Ce modèle BI750L est un bon choix lorsque l’on dispose d’un espace au sol suffisant pour accueillir ses dimensions 2050 x 960 x 825 mm et que l’on cherche un gros volume unique plutôt que plusieurs petits meubles négatifs. Il est particulièrement adapté aux restaurants traditionnels, aux pizzerias, aux snacks avec fort débit de fritures surgelées, ainsi qu’aux collectivités qui ont besoin d’un stockage tampon proche de la production. Les roulettes et le pare-chocs facilitent l’intégration en réserve ou en arrière-cuisine, avec une manutention simple pour le nettoyage ou les réorganisations de locaux. En revanche, ce n’est pas l’option idéale si vous manquez cruellement de place, si vous avez besoin d’un froid ventilé pour des produits non emballés, ou si vous cherchez un dégivrage entièrement automatique, car ici le dégivrage est manuel et demande une petite organisation. Il fonctionne en 230 V mono avec une puissance de 0,594 kW, donc facile à raccorder sur une installation standard bien dimensionnée.

Ce bahut négatif vitré AFI COLLIN-LUCY BI750L supporte-t-il un usage intensif en service continu dans une cuisine professionnelle ? Oui, sa conception avec compresseur Danfoss, froid statique et gaz R290 est pensée pour du fonctionnement quotidien, à condition de respecter les charges maximales et de ne pas obstruer la circulation d’air interne. Le grand bahut vitré BI750L est-il adapté à une zone de vente en libre-service ou plutôt à une réserve fermée ? Il peut faire les deux?: les vitrines coulissantes et le couvercle anti-condensation le rendent pertinent en zone accessibles aux clients, tandis que le pare-chocs et les roulettes le rendent très pratique en arrière-cuisine. Ce congélateur bahut vitré BI750L demande-t-il beaucoup de temps de maintenance et de dégivrage ? Le dégivrage est manuel, il faut donc planifier des arrêts périodiques, mais le thermostat digital et le froid statique facilitent le contrôle et limitent les interventions si les ouvertures restent raisonnables. L’armoire négative vitrée BI750L d’AFI COLLIN-LUCY est-elle simple à intégrer électriquement dans une petite structure ? Oui, avec son alimentation 230/1/T et sa puissance de 0,594 kW, il se raccorde sur une ligne dédiée standard, à condition que l’installation soit aux normes et protégée correctement.

En tant qu’ancien exploitant, je recommanderais ce congélateur vitré négatif BI750L principalement aux établissements qui ont besoin d’un gros volume, d’une bonne visibilité du stock et d’un matériel fiable dans le temps. La solidité du groupe froid, le confort de travail lié aux couvercles coulissants et aux paniers, ainsi que le support d’AFI Collin-Lucy, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL avec une force de vente de 15 commerciaux, en font un investissement cohérent pour un usage professionnel sérieux. Si vous pouvez organiser un dégivrage manuel régulier et que la place au sol n’est pas un problème, ce bahut négatif vitré sera un atout stable dans votre chaîne du froid et sécurisera votre stock surgelé au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2050x960x825
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.594
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 105.0



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Fiche produit (PDF)