Dans les cuisines professionnelles à fort débit, le manque de capacité froide et la difficulté à visualiser rapidement les produits entraînent des pertes de temps, des ouvertures de porte répétées et une instabilité de température. Pour un chef, garantir une conservation homogène entre viande, produits laitiers et préparations prêtes à servir, tout en respectant les normes HACCP, devient un enjeu quotidien.

Le réfrigérateur professionnel inox 2 portes vitrées GN2/1 plage -2/+8°C volume 1400 L, référence BMA0025/FN, répond précisément à cette problématique. Ses deux grandes portes vitrées facilitent l’identification immédiate des denrées, limitent les ouvertures et stabilisent le froid. Vous bénéficiez de solutions froid positif pour restaurant avec des produits élaborés avec rigueur, pensées pour le rythme intense des services et un engagement envers l'excellence produit constant.

Signé VIRTUS, ce matériel s’inscrit dans une histoire industrielle solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino fonde l’actuel groupe Virtus GmbH. Aujourd’hui, père et fils pilotent une marque reconnue pour son excellence dans la chaîne d'approvisionnement, son respect des délais et des solutions validées par les pros. Avec un entrepôt de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, VIRTUS accompagne les chefs dans plus de 60 pays.

Techniquement, ce réfrigérateur inox 2 portes vitrées GN2/1 offre une capacité nette de 1400 L dans un encombrement de seulement 810 x 1400 x 2150 mm cm (LxPxH). Le froid est de type ventilé, garantissant une température de fonctionnement stable entre -2/8 °C, même dans une ambiance allant jusqu’à 43.0 °C et 65 % d’humidité relative. L’appareil fonctionne en électrique, tension 220-240 V, pour une puissance totale de seulement 0.35 kW, avec gaz réfrigérant R290 (charge de 90 g), conforme aux exigences actuelles. Les commandes par touches digitales assurent un réglage précis et un contrôle visuel permanent.

Ce réfrigérateur VIRTUS à portes vitrées est-il adapté à une utilisation continue en cuisine professionnelle exigeante
Oui, sa construction inox robuste, son froid ventilé et son dimensionnement pour une température ambiante jusqu’à 43.0 °C en font un équipement fiable pour un usage intensif en restauration commerciale, hôtellerie ou collectivités.
Ce réfrigérateur inox 2 portes vitrées permet-il une organisation efficace des bacs GN en service
Oui, le format GN2/1 permet d’optimiser le rangement de bacs et grilles normalisés, ce qui simplifie la mise en place, le stockage des préparations et la rotation des stocks durant les coups de feu.

En choisissant ce réfrigérateur professionnel à portes vitrées VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un matériel pensé pour la performance, la visibilité des produits et la fiabilité quotidienne, tout en bénéficiant d’un partenaire industriel reconnu sur le marché CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions : 810 x 1400 x 2150 mm
Poids (kg) : 280.0
Type de connection : électrique
Commandes : touches digitales
Classe énergétique : E
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Quantité de réfrigérant (g) : 90
Puissance totale (kW) : 0.35
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 1400

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Fiche produit (PDF)