En service intense, la problématique est toujours la même : comment garantir une conservation stable des surgelés, tout en gardant une parfaite visibilité produit pour le personnel et les clients, même dans une cuisine chaude et chargée en humidité. Les bacs débordent, les portes s’ouvrent sans cesse, et la moindre fluctuation de température peut compromettre la qualité et la sécurité alimentaire.

Le congélateur professionnel inox 1 porte vitrée GN 2/1 répond précisément à cette exigence. Avec une capacité de 700 litres et une plage de fonctionnement de -10/-22°C, il offre des solutions de surgélation pour restauration commerciale robustes et fiables, même jusqu’à 43.0°C de température ambiante et 65% d’humidité. La porte vitrée permet un contrôle visuel immédiat, limitant les ouvertures inutiles et favorisant une amélioration continue des performances froid dans votre organisation.

Signé VIRTUS, ce matériel s’inscrit dans une véritable culture de performance. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de matériel de réfrigération professionnelle de confiance pour les chefs en quête d'excellence. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, Virtus peut proposer des solutions alignées avec les besoins des acteurs CHR dans plus de 60 pays.

D’un point de vue technique, ce congélateur vertical vitré professionnel référence BMB0200G est un équipement électrique de classe énergétique D, fonctionnant en 220-240 V. Le froid est assuré par un système de refroidissement ventilé et un fluide réfrigérant R290, pour une puissance totale de seulement 0.57 kW. Ses dimensions de 810 x 700 x 2050 mm cm et son poids de 160.0 kg en font un meuble robuste, adapté aux flux intenses, tout en restant optimisé pour les bacs GN 2/1.

Ce congélateur vitré VIRTUS est-il adapté à une cuisine professionnelle très chaude
Oui, sa conception permet un fonctionnement fiable jusqu’à 43.0°C de température ambiante et 65% d’humidité, avec une expertise en gestion de projet CHR intégrée dans sa conception pour sécuriser vos surgelés en conditions extrêmes.
Comment ce congélateur VIRTUS accompagne-t-il vos projets de croissance en CHR
Sa grande capacité GN 2/1, son froid ventilé et son architecture robuste en inox en font un outil durable, pensé pour l’accompagnement dans vos projets de croissance et l’adaptation constante aux nouveautés du secteur (cartes saisonnières, volumes variables, points de vente multiples).

En choisissant ce congélateur inox porte vitrée pour restaurant, vous misez sur un équipement fiable, pensé pour l’intensité du service et pour l’optimisation de vos flux produits. BBR CHR vous aide à intégrer ce matériel dans une démarche globale de performance, avec des solutions de froid professionnel pour cuisines commerciales cohérentes et évolutives.

Découvrez ici nos autres congélateur.

Caractéristiques :

Dimensions : 810 x 700 x 2050 mm
Poids (kg) : 160.0
Type de connection : électrique
Classe énergétique : D
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.57
Température de fonctionnement (°C) : -10/-22
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 700

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Fiche produit (PDF)