Dans une cuisine de restaurant traditionnel ou de snack à fort débit, le vrai problème arrive souvent au coup de feu du midi : préparations froides à portée de main, mais bacs qui réchauffent sur le plan de travail, risques de rupture de chaîne du froid, nettoyage compliqué en fin de service. Pour un chef qui enchaîne salades, garnitures froides, toppings pour burgers ou sandwiches, disposer d’une saladette réfrigérée fiable change vraiment l’organisation du poste. La Saladette réfrigéré avec couvercle inox positive à poser +2 / +8°C - 4xGN1/3 AFI COLLIN-LUCY, référence C120C, est pensée pour ce type de situation : compacte, posée directement sur votre meuble inox, elle permet de garder quatre bacs GN 1/3 à température contrôlée entre +2°C et +8°C, tout en restant très accessible pendant le service.

Sur le terrain, cette vitrine réfrigérée à poser avec couvercle inox apporte une réponse simple et robuste : elle crée un vrai poste froid dédié sans travaux, simplement en 230 V mono. Le froid statique associé à une isolation de 40 mm sans CFC et au gaz réfrigérant R600A assure une stabilité correcte pour des préparations de la matinée au soir, même avec une ambiance de cuisine jusqu’à +38°C. Le thermostat électronique avec affichage digital permet au chef ou au responsable de vérifier en un coup d’œil la température réelle, ce qui facilite le respect des procédures HACCP. Le couvercle inox ferme le meuble pendant les pauses ou en préparation, limite les déperditions et protège les bacs de 150 mm de profondeur des projections et de la chaleur ambiante. Avec son groupe logé, son dégivrage automatique et une puissance maîtrisée de 0,11 kW, la C120C offre un confort d’utilisation au quotidien sans surconsommation.

Ce type d’équipement est un très bon choix pour un snack, une brasserie, une pizzeria, un kebab, une sandwicherie ou un traiteur qui travaille en service continu avec un besoin de garnitures froides prêtes à dresser. Les dimensions 1200 x 395 x 280 mm et le poids de 25 kg permettent de l’installer facilement sur un meuble existant, idéal dans les cuisines où chaque centimètre compte. En revanche, si vous avez besoin d’une présentation en façade client ou d’une capacité supérieure à 4 bacs GN 1/3, il faudra envisager un modèle plus long ou une solution de comptoir réfrigéré différente. La Saladette C120C est livrée sans bacs GN, ce qui peut être un inconvénient si vous partez de zéro, mais aussi un avantage pour adapter les bacs à votre organisation actuelle. Elle est particulièrement pertinente quand vous cherchez à structurer un poste froid dédié plutôt qu’un meuble polyvalent.

Cette saladette réfrigérée AFI COLLIN-LUCY C120C tient-elle la température en plein service chaud de restaurant ? Oui, dans la limite d’une ambiance de cuisine à +38°C, son froid statique, son isolation 40 mm et le couvercle inox permettent de maintenir les préparations entre +2°C et +8°C, à condition de ne pas laisser les bacs ouverts en permanence. Cette vitrine réfrigérée à poser AFI COLLIN-LUCY est-elle adaptée à un comptoir de sandwicherie avec montage direct devant le client ? Elle convient bien en arrière-bar ou en cuisine ouverte, mais ce n’est pas une vitrine de présentation haute, il faut donc prévoir un habillage ou un plan de travail adapté côté client. La saladette inox C120C est-elle intéressante pour une petite cuisine de pizzeria avec très peu de place ? Avec sa longueur de 1200 mm et sa profondeur de 395 mm, elle est conçue pour les postes étroits et peut se poser au-dessus d’un meuble existant, ce qui optimise l’espace sans gêner la cadence de dressage. Cette saladette AFI COLLIN-LUCY est-elle simple à gérer pour un personnel peu formé ? L’utilisation est très intuitive : thermostat électronique, affichage digital, dégivrage automatique, un simple contrôle visuel de la température suffit au quotidien.

En tant qu’ancien gérant de cuisine, je considère cette saladette réfrigérée à poser AFI COLLIN-LUCY C120C comme un investissement pertinent dès que vous avez un volume régulier de préparations froides à portée de main. Le fait qu’AFI Collin-Lucy fasse partie du Groupe FURNOTEL, avec une force de vente de 15 commerciaux expérimentés sur le terrain, est un vrai plus en termes de suivi et de disponibilité de pièces. Si votre priorité est un poste froid compact, fiable, facile à nettoyer et simple à piloter, avec une capacité de 4 bacs GN 1/3 pour une profondeur de 150 mm, ce modèle répond clairement aux exigences d’un usage professionnel intensif. Si au contraire vous cherchez un meuble de stockage volumineux ou une vitrine frontale de présentation, il faudra vous orienter vers un autre type de matériel, mais pour l’organisation du poste froid de production, cette C120C coche les bonnes cases.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x395x280
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.11
Type de gaz : R600A
Poids net en kg : 25.0



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Fiche produit (PDF)