Le four à pizza gaz professionnel VIRTUS noir LPG 1 porte – capacité 2 pizzas diamètre 300 mm est conçu pour les pizzerias, snacks et restaurants qui exigent une cuisson rapide, régulière et rentable. Sa chambre optimisée permet d’enfourner simultanément 2 pizzas ø 300 mm, avec une montée en température précise jusqu’à +400°C, idéale pour obtenir une pâte croustillante et des garnitures parfaitement saisies. Compact mais généreux, il s’intègre facilement en cuisine tout en restant performant sur les gros services.

Signé VIRTUS, ce four s’inscrit dans une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, fondée sur le matériel de cuisine professionnel disponible rapidement, une logistique fluide et un SAV exigeant, a profondément marqué le marché. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH, transformant progressivement l’activité de la distribution vers la production, avec des équipements de cuisson pour pizzeria devenus des références pour les chefs. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, la marque garantit stock, Respect des délais et accompagnement dans plus de 60 pays.

Techniquement, ce petit four à pizza à gaz (réf. CAA0013) fonctionne au gaz LPG avec une puissance de 11.0 kW, assurant une chauffe rapide et stable de 0°C à +400°C. Ses dimensions de 815 x 755 x 776 mm et son poids de 114.0 kg en font un équipement robuste, livré sur Palette/Palett, parfaitement adapté aux installations professionnelles. Construit avec des Solutions conçues pour la sécurité et la robustesse, il offre une Résistance et durabilité maximisées en usage intensif.

Ce four à pizza gaz VIRTUS est-il adapté aux cadences élevées d’une pizzeria professionnelle
Oui, la combinaison de sa puissance de 11.0 kW, de sa capacité de 2x ø 300 mm et de sa température maximale de +400°C en fait un choix pertinent pour les services soutenus, tout en maîtrisant la consommation énergétique.

Comment ce four gaz noir optimise-t-il la cuisson des pizzas en restaurant
La chauffe directe au gaz, la chambre calibrée pour deux pizzas et la montée homogène en température offrent une cuisson régulière, pour une qualité constante de service, même lors des pics d’activité.

Pensé pour les cuisines exigeantes, ce four à pizza gaz noir LPG répond aux réalités du terrain : installation sur ligne de production, Adaptation aux nouveaux défis (carte évolutive, livraison, vente à emporter) et Expertise dédiée aux métiers CHR de VIRTUS. Il devient un véritable allié pour structurer votre poste pizza.

Ce modèle de four à pizza gaz convient-il aussi aux snacks et sandwicheries
Oui, son format compact et sa capacité de deux pizzas simultanées le rendent parfaitement adapté aux snacks, sandwicheries ou corners pizza qui souhaitent proposer une offre qualitative sans sacrifier l’espace de production.

En choisissant ce four à pizza gaz VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un outil fiable, performant et pensé pour durer, soutenu par une logistique européenne et un SAV structuré. Référence CAA0013, il s’intègre naturellement dans tout projet de création ou de rénovation de poste pizza professionnel.

Découvrez ici nos autres four à pizza.

Caractéristiques :

Dimensions : 815 x 755 x 776 mm
Poids (kg) : 114.0
Type de connection : gaz
Puissance four gaz (kW) : 11.0
Température du four (°C) : 0°C/+400°C
Capacité four : 2x ø 300 mm

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)