Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la table de préparation froide 3 portes inox VIRTUS répond aux impératifs de cadence élevée, de sécurité alimentaire et de constance de service. Avec sa capacité de 12x GN 1/3 h=150 mm, elle offre une véritable station de dressage réfrigérée pour pizzerias, sandwicheries, laboratoires traiteur ou restauration collective, dans un esprit d’équipement CHR professionnel haut de gamme.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise de cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire et d’un véritable Engagement pour des produits toujours performants. Livraison immédiate, logistique optimisée et SAV réactif bousculent alors les standards du marché. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement la société vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit une Grande disponibilité des produits et une présence dans plus de 60 pays, assurant une réelle Renommée auprès des professionnels.

Dotée d’une carrosserie inox robuste, cette table réfrigérée de préparation offre un volume de travail optimisé dans un encombrement de 950 x 2470 x 1430 mm pour un poids de 358.0 kg. Le froid ventilé fonctionne au R290 (quantité de réfrigérant 150 g), avec une plage de température de -2/8 °C, stable jusqu’à 43 °C d’ambiance et 65 % d’humidité relative. L’alimentation 220-240 V, la connexion électrique et les touches digitales garantissent une régulation précise et intuitive. Référence produit : CCZ0091/FN.

Cette table de préparation froide VIRTUS assure-t-elle une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Pensée pour une Approche orientée résultat, elle supporte les cadences élevées des services du midi et du soir grâce à son froid performant, sa structure inox et sa Fiabilité assurée pour chaque commande, même en environnement chaud et humide.

Pour quel type de préparation cette table froide inox trois portes est-elle la plus adaptée
Idéale comme meuble à pizza professionnel, elle convient aussi à la mise en place de garnitures froides, salades composées, sandwichs et bowls, en assurant une présentation claire et un accès direct aux bacs GN.

Avec sa conception premium, cette table de préparation réfrigérée inox VIRTUS s’intègre naturellement dans tout projet d’ouverture ou de rénovation de cuisine. Sa robustesse, sa capacité GN et son contrôle digital en font un investissement durable pour sécuriser vos flux de production et valoriser votre organisation de poste. Faites le choix d’un partenaire industriel doté d’une forte expérience internationale et d’une logistique dimensionnée pour les professionnels du CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions : 950 x 2470 x 1430 mm
Poids (kg) : 358.0
Type de connection : électrique
Commandes : touches digitales
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Quantité de réfrigérant (g) : 150
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (GN) : 12x GN 1/3 h=150 mm

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Fiche produit (PDF)