Dans une cuisine professionnelle, la maîtrise des fumées, des graisses en suspension et des odeurs est un enjeu quotidien. Sans une hotte murale professionnelle performante, la qualité de l’air se dégrade rapidement, l’inconfort s’installe pour la brigade, et les dépôts gras s’accumulent sur les équipements, augmentant les risques d’incendie et les coûts de nettoyage.

La hotte murale snack VIRTUS avec moteur intégré, éclairage inclus et variateur de vitesse en 1800x900 mm répond précisément à cette problématique. Pensée pour les lignes de cuisson compactes, cette hotte professionnelle pour restauration permet d’ajuster l’aspiration grâce au variateur, afin d’optimiser le confort acoustique et énergétique selon le volume de cuisson. L’éclairage intégré assure une visibilité parfaite sur la zone de travail, pour un service fluide et sécurisé, avec des Réponses rapides et adaptées aux pics d’activité.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. Leur vaste capacité de stockage entre Hamm et Lainate garantit une disponibilité élevée, une Transparence des conditions et une Adaptation constante aux nouveautés du secteur.

Référence BBR DAA0091, cette hotte affiche des dimensions d’encombrement de 900 x 1800 x 450 mm cm pour un poids de 57.0 kg, adaptée à un transport en classe Palette/Palett. La connexion est exclusivement de type électrique, avec une puissance totale de seulement 0.147 kW, idéale pour limiter la consommation tout en alimentant le moteur et l’éclairage. Conçue pour un montage mural en zone de cuisson snack, cette hotte murale avec moteur intégré s’intègre parfaitement dans les projets neufs ou en rénovation.

Cette hotte murale snack VIRTUS est-elle adaptée aux projets de rénovation en cuisine professionnelle
Oui, son moteur intégré et son variateur de vitesse facilitent l’intégration dans des configurations existantes, avec une véritable Expertise en gestion de projet CHR pour optimiser le flux d’air.

La hotte murale snack VIRTUS permet-elle de maîtriser les coûts d’exploitation en restauration
Sa faible puissance électrique et l’ajustement de l’aspiration limitent la consommation, tout en assurant une extraction efficace pour les postes de cuisson snack.

Cette hotte snack VIRTUS répond-elle aux exigences des cuisines à forte rotation
Oui, elle est pensée pour les rythmes intensifs, avec une conception robuste et une hotte professionnelle snack qui place l’Expertise au service de l’innovation et de la durabilité.

En choisissant cette hotte murale complète pour restauration VIRTUS, vous bénéficiez d’une solution performante, fiable et alignée sur les besoins réels du terrain, soutenue par un fabricant présent dans plus de 60 pays et par BBR CHR, partenaire reconnu pour son accompagnement expert.

Découvrez ici nos autres hotte professionnelle.

Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 1800 x 450 mm
Poids (kg) : 57.0
Type de connection : électrique
Puissance totale (kW) : 0.147

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)