Pensée pour les cuisines exigeantes, la friteuse professionnelle sur coffre EVO250 offre un rendement élevé dans un encombrement minimal. Avec sa cuve de 9/10 litres et une production jusqu’à 25 kg/heure, cette friteuse électrique sur coffre répond aux cadences intenses des restaurants, snacks, hôtels et caves à vins gastronomiques, tout en garantissant une qualité de friture régulière service après service.

Marque suisse de référence, Valentine conçoit des friteuses professionnelles haut de gamme reconnues pour leur fiabilité et leur très faible consommation d’huile. La précision de chauffe, l’isolation optimisée et la fabrication soignée assurent une longévité exceptionnelle, particulièrement appréciée en restauration rapide, gastronomique et hôtelière. Avec la série EVO, Valentine confirme son exigence de performance et de durabilité, en offrant des Solutions adaptées aux contraintes des cuisines modernes.

La friteuse EVO250, référence EVO250, fonctionne en Tri 400 V + N + T pour une puissance de 7,2 kW. Sa cuve inox emboutie monobloc sans soudure limite les risques de fuite et simplifie le nettoyage. Le corps de chauffe inox pivotant vers le haut laisse un accès total à la cuve, tandis que la zone froide et le cône de vidange prolongent la durée de vie de l’huile. Les pieds réglables de 850 à 900 mm (roulettes en option) permettent une intégration parfaite dans votre ligne de cuisson, dans le plus strict Respect des délais d’ouverture ou de rénovation.

Quels sont les avantages majeurs de cette friteuse électrique EVO250 comme équipement CHR ?
Le Dialogue Système optimise l’enclenchement du panier pour limiter la chute de température et augmenter le rendement jusqu’à 20 %, soit 5 paniers sortis au lieu de 4 sur le même temps. Le mode ECO pour faire fondre la graisse, la possibilité de faire bouillir l’eau pour nettoyer la cuve et l’option pompe de recyclage avec microfiltre s’intègrent dans une vraie Approche personnalisée pour chaque client et un réel Soutien dans l’optimisation continue de vos coûts d’exploitation.

Pour quels usages professionnels cette friteuse électrique EVO250 est-elle l’équipement CHR idéal ?
Que vous travailliez en brasserie à fort débit, en restauration rapide ou en cuisine d’hôtel, cette friteuse électrique professionnelle assure une cuisson homogène des frites, beignets, produits panés ou surgelés. L’option de levage automatique du panier offre une autonomie totale et des temps de cuisson reproductibles, avec des Solutions adaptées à vos contraintes de main-d’œuvre et de standardisation qualité.

En choisissant cette EVO250, vous investissez dans un équipement de cuisson professionnel fiable, performant et évolutif, parfaitement aligné avec les exigences du marché CHR premium.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 250x600x850 - 900
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 250.0
Profondeur (mm) : 600
Hauteur (mm) : 850 - 900
Poids (kg) : 40
Puissance totale absorbée (KW) : 7.2

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Fiche produit (PDF)