La friteuse électrique professionnelle sur coffre Valentine EVOC250 s’impose comme une référence premium pour les cuisines exigeantes. Conçue pour offrir des solutions adaptées aux attentes élevées des restaurateurs, elle garantit une qualité de cuisson constante tout en optimisant les coûts d’exploitation. Avec sa cuve de 9/10 litres et sa production de 21 à 25 kg/heure, cette friteuse répond parfaitement aux pics de service tout en restant économe en énergie et en huile. Référence EVOC250, elle s’intègre idéalement dans un parc de matériel de cuisson professionnel orienté performance.

Valentine est une marque suisse reconnue pour ses friteuses professionnelles haut de gamme, conçues pour offrir un rendement énergétique optimal et une qualité de cuisson constante. La fiabilité, la précision de chauffe et la faible consommation d’huile sont au cœur de sa réputation. Les friteuses Valentine sont fabriquées avec un niveau d’exigence élevé garantissant une grande longévité. Elles sont plébiscitées dans la restauration rapide, gastronomique et hôtelière, et bénéficient d’une solide réputation dans le CHR.

Techniquement, la friteuse EVOC250 repose sur une cuve emboutie en inox d’une seule pièce, sans soudure, avec angles arrondis, pour un nettoyage facilité et un matériel résistant au quotidien. Alimentée en Tri 400 V + N + T, elle développe une puissance de 7.2 kW pour un rendement optimal. Le corps de chauffe inox pivotant vers le haut libère totalement la cuve pour l’entretien, tandis que les pieds réglables de 850 - 900 mm permettent une parfaite adaptation à votre ligne de cuisson. Le système Valentine Computer (VC) ajuste automatiquement le temps selon la charge et le type de produits, complété par le Dialogue Système pour maintenir la température idéale et augmenter le débit.

Cette friteuse électrique EVOC250 est-elle un équipement CHR fiable pour un service intensif en continu ?
Oui, sa conception robuste, sa cuve sans soudure et son isolation optimisée assurent un fonctionnement intensif, avec une usure maîtrisée et une durée de vie prolongée, même en environnement très sollicité.

Cette friteuse Valentine EVOC250 répond-elle aux besoins spécifiques CHR en termes de maîtrise des coûts d’huile et d’énergie ?
Oui, la zone froide, le recyclage avec microfiltre (en option) et les cycles de fonte de graisse prolongent la durée de vie de l’huile, tandis que la gestion de chauffe intelligente répond aux besoins spécifiques CHR en matière de maîtrise des consommations.

Pensée pour une cuisine professionnelle performante, la friteuse EVOC250 offre une véritable expertise technique en continu au service de votre brigade : contrôle précis des cuissons, alarmes sonores, options de levage automatique du panier et possibilité d’ébullition dans la cuve pour un nettoyage en profondeur. Choisir cette friteuse, c’est investir dans un équipement de cuisine professionnelle durable et rentable, parfaitement aligné avec les exigences des restaurants, hôtels et concepts de restauration rapide premium.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 250x600x850 - 900
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 250.0
Profondeur (mm) : 600
Hauteur (mm) : 850 - 900
Poids (kg) : 40
Puissance totale absorbée (KW) : 7.2

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Fiche produit (PDF)