Pensée pour les cuisines les plus intensives, la friteuse électrique sur coffre Valentine EVOC2525, référence EVOC2525, s’impose comme un équipement de cuisson professionnel de tout premier plan. Avec ses cuves haute capacité et sa gestion électronique avancée, elle garantit une production régulière, une grande réactivité en service et une maîtrise parfaite des coûts d’énergie et d’huile, dans un châssis compact conçu avec des Matériaux de haute qualité.

Valentine est une marque suisse reconnue pour ses friteuses professionnelles haut de gamme, conçues pour offrir un rendement énergétique optimal et une qualité de cuisson constante. La fiabilité, la précision de chauffe et la faible consommation d’huile sont au cœur de sa réputation. Les friteuses Valentine sont fabriquées avec un niveau d’exigence élevé garantissant une grande longévité. Elles sont plébiscitées dans la restauration rapide, gastronomique et hôtelière. Cette EVOC2525 illustre parfaitement cette Expertise métier reconnue, avec une friteuse professionnelle pensée pour durer et performer au quotidien.

Dotée de deux cuves de 9/10 litres pour une production de 42 à 50 kg/heure, cette friteuse fonctionne en Tri 400 V + N + T et développe une puissance de 14.4 kW. Le système Valentine Computer (VC) analyse en continu la cuisson et ajuste automatiquement les temps selon la charge (frites fraîches ou surgelées, aliments humides…), tandis que le Dialogue Système anticipe les chutes de température pour offrir jusqu’à 20 % de rendement supplémentaire. La cuve emboutie inox sans soudure, la zone froide de récupération des déchets et le corps de chauffe pivotant facilitent grandement l’entretien, avec une hauteur réglable de 850 à 900 mm pour une ergonomie parfaite.

Cette friteuse électrique EVOC2525 est-elle un équipement CHR adapté aux rendements intensifs de restauration commerciale ?
Oui, cette friteuse électrique sur coffre est Hautement recommandé pour les volumes élevés : cycles programmables, alarme mi-cuisson, options de pompe de recyclage et levage automatique du panier en font un Matériel prêt pour des usages exigeants, avec Priorité donnée à la sécurité client et à la régularité du résultat.

Comment intégrer efficacement cet équipement CHR dans une cuisine professionnelle existante ?
Grâce à son encombrement maîtrisé de 500 x 600 mm et son poids de 68 kg, cette friteuse électrique s’intègre aisément en ligne de cuisson ou en poste dédié snacking. Sa possibilité de montage sur roulettes et son mode ECO pour la fonte de graisse optimisent la flexibilité, le nettoyage et la sécurité des flux en service continu.

En choisissant cette EVOC2525 Valentine, vous investissez dans un équipement CHR haut de gamme fiable, performant et durable, idéal pour standardiser vos cuissons de frites et produits frits tout en maîtrisant vos coûts d’exploitation. Pour un projet de renouvellement de parc ou une nouvelle installation, cette solution est Hautement recommandé pour les établissements exigeants. Passez commande dès maintenant et offrez à votre cuisine un véritable outil de productivité.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 500x600x850 - 900
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 500.0
Profondeur (mm) : 600
Hauteur (mm) : 850 - 900
Poids (kg) : 68
Puissance totale absorbée (KW) : 14.4

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Fiche produit (PDF)