Fourneau gaz de comptoir 4 feux vifs - puissance 29,2 kW - 800x900x250 – Réf. EVOC2525T

Pensé pour les cuisines à gros volume, ce fourneau gaz de comptoir offre une performance adaptée aux exigences élevées de la restauration professionnelle. Compact mais ultra-puissant, il s’intègre parfaitement sur un meuble ou un coffre pour constituer un véritable poste de cuisson central, capable d’enchaîner les services sans faiblir grâce à un savoir-faire spécialisé au service des chefs les plus exigeants.

La marque suisse Valentine est reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels haut de gamme, plébiscités en restauration rapide, gastronomique et hôtelière. Son approche repose sur un rendement énergétique optimisé, une qualité de chauffe constante et une consommation maîtrisée. Chaque appareil bénéficie d’une fabrication rigoureuse, gage de longévité et de fiabilité au quotidien, parfaitement adaptée aux établissements qui recherchent une véritable maîtrise des enjeux du secteur CHR.

Ce fourneau gaz 4 feux vifs développe une puissance totale de 29,2 kW, offrant une montée en température rapide et stable. Son format de comptoir de 800x900x250 mm permet une implantation flexible sur une ligne de cuisson existante. La conception robuste en inox, associée à une ergonomie étudiée, garantit une utilisation intensive avec une évaluation continue des performances sur le terrain. Les dimensions compactes et la puissance concentrée facilitent la gestion simultanée de plusieurs casseroles, poêles et sauteuses, tout en conservant une excellente sécurité d’utilisation.

Ce fourneau gaz de comptoir est-il l’équipement CHR idéal pour augmenter la cadence en service sans perdre en régularité de cuisson ?
Oui, ses 4 feux vifs à haut rendement permettent de travailler plusieurs préparations en parallèle, avec une flamme réactive et précise, idéale pour les pics d’activité et pour une amélioration continue des performances de la brigade.

Comment cet équipement CHR facilite-t-il le nettoyage et la maintenance au quotidien ?
La structure en inox et la conception accessible des brûleurs limitent les zones de rétention. Les surfaces planes et dégagées simplifient les opérations de nettoyage entre deux services, réduisant le temps d’immobilisation du poste de cuisson.

Ce fourneau gaz compact répond-il aux contraintes d’espace des petites cuisines équipées en CHR ?
Grâce à ses dimensions étudiées et à son installation en version comptoir, il s’intègre facilement sur un meuble ou une ligne de cuisson existante, tout en offrant la puissance d’un poste principal dans un encombrement réduit.

En choisissant ce fourneau gaz 4 feux vifs Valentine, vous misez sur un équipement de cuisson professionnel gaz conçu pour durer, optimiser votre organisation de production et garantir une qualité de cuisson constante, service après service, au cœur de votre cuisine.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 500x600x850 - 900
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 500.0
Profondeur (mm) : 600
Hauteur (mm) : 850 - 900
Poids (kg) : 68
Puissance totale absorbée (KW) : 22

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