Pour un snack, une brasserie ou un petit restaurant qui manque de place en cuisine mais doit assurer une cadence de service régulière sur les frites, beignets ou finger food, la friteuse électrique double de comptoir 2 bacs 5 L alimentation monophasé REDFOX FE 44 E est intéressante. Son format compact en inox 354x0x311 mm, à poser sur table, permet d’aménager un poste de friture complet même dans un local étroit, sans travaux lourds. Avec ses 2 bacs de 5 L et 2 paniers 130 x 235 x 100 mm, on peut gérer simultanément produits salés et sucrés ou alternance service sur place / vente à emporter.

L’appareil électrique 230 V monophasé, 4,2 kW, s’intègre facilement dans une installation standard avec conducteurs CU 1,5 mm², tout en offrant une montée en température de 50 à 190 °C adaptée à un service continu maîtrisé. L’allumage électrique, le thermostat de sécurité à 235 °C et l’indice IPX3 sécurisent l’usage par une équipe pas toujours spécialisée. Les éléments chauffants en AISI 304, positionnés à l’intérieur des cuves, garantissent une réactivité correcte pendant le coup de feu. Les couvercles fournis limitent les projections et facilitent une hygiène de poste acceptable en fin de service.

Ce modèle devient un bon choix pour un établissement ayant un volume moyen de friture, une alimentation 230 V unique, et la nécessité de garder une certaine flexibilité de production sur un équipement à poser avec pieds réglables. En revanche, l’absence de vidange impose une manutention manuelle des cuves, moins confortable sur gros débits ou en usage très intensif. Pour une collectivité ou une grosse brasserie avec très forte rotation et exigences de nettoyage accéléré, je l’orienterais plutôt en friteuse d’appoint ou de spécialités que comme poste principal.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 354x0x311
Poids net (kg) : 10.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 4.2
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX3
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l'appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.5
Pieds réglables : Oui
Allumage : Électrique
Thermostat de sécurité jusqu'à X ° C : 235.0
Équipement standard pour l'appareil : couvercles, paniers
Volume de la cuve (L) : 5
Matériel de l'élément chauffant : AISI 304
Nombre de paniers : 2.0
Taille du panier (mm) : 130 x 235 x 100
Emplacement du chauffage : Intérieur
Vidange : Non



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