Cette friteuse électrique de table 8+5 L monophasée REDFOX, référence FE 74, convient parfaitement à un snack, une brasserie ou un restaurant avec carte courte en friture qui manque de place. Avec ses cuves de 8 L et 5 L utiles et ses paniers 210 x 235 x 100 et 130 x 235 x 100, vous gérez facilement un poste mixte frites / accompagnements ou snacking en service continu. La plage de température de 50 à 190 °C permet aussi bien la remise en température douce le matin que la cuisson rapide en coup de feu. Posée sur une table inox, avec ses pieds réglables, elle s’intègre dans une petite ligne chaude existante sans travaux, en simple 230 V / 1N. Pour un traiteur ou une boulangerie, c’est un bon compromis pour des pics d’activité ponctuels sans investir dans une batterie lourde.

Sur la durée, cette friteuse IPX4 en inox AISI 304 est pensée pour un usage intensif quotidien avec un entretien simple. Le chauffage intérieur en AISI 304 limite les zones de rétention et facilite le brossage en fin de service, même sans vidange intégrée, à condition d’organiser une routine de filtration manuelle. Le thermostat de travail, associé à un thermostat de sécurité 235 °C, sécurise le poste même avec du personnel peu expérimenté. Les 5,1 kW de puissance électrique offrent une bonne remontée en température à condition de respecter une cadence de service réaliste. Pour un gérant attentif à la fiabilité, la construction tout inox, la plaque supérieure 0,8 mm et l’allumage entièrement électrique garantissent un poste stable, facile à maintenir et cohérent avec une organisation de cuisine professionnelle.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 448x0x311
Poids net (kg) : 12.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 5.1
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l'appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 2.0
Pieds réglables : Oui
Allumage : Électrique
Thermostat de sécurité jusqu'à X ° C : 235.0
Équipement standard pour l'appareil : couvercles, paniers
Volume de la cuve (L) : 8
Matériel de l'élément chauffant : AISI 304
Taille du panier (mm) : 210 x 235 x 100 + 130 x 235 x 100
Emplacement du chauffage : Intérieur
Vidange : Non



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