Dans une cuisine bien organisée, une friteuse électrique double de comptoir comme la REDFOX FE 77 E devient un poste stratégique pour sécuriser la cadence de service. Avec une capacité de 8+8 L et une puissance totale de 6 kW en 230 V monophasé, elle convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks et traiteurs qui travaillent sur un volume moyen à soutenu. Ses dimensions compactes 533x412x311 mm en font un équipement à poser pertinent pour les cuisines avec manque de place, tout en conservant une vraie zone de friture séparée pour salé/sucré ou cuisson standard / sans gluten. La construction en inox et plaque supérieure AISI 304 de 0,8 mm s’intègre proprement dans une ligne de cuisson existante.

Sur le terrain, cette friteuse électrique double montre son intérêt lors du coup de feu du midi ou du soir, quand il faut enchaîner frites, calamars et produits panés sans bloquer le passe. La plage de température de 50 à 190 °C, avec thermostat de sécurité à 235 °C, permet un réglage précis en service continu et limite les risques en cas de personnel peu expérimenté. Les deux paniers 210 x 235 x 100 mm offrent une bonne maîtrise des portions et du temps de cuisson, tout en gardant un confort de travail correct sur un poste unique. L’indice IPX3, l’allumage électrique, les pieds réglables et les couvercles fournis facilitent l’hygiène et l’organisation du poste, même si l’absence de vidange impose une procédure de nettoyage adaptée en fin de service. Pour un établissement qui cherche un matériel fiable, compact et cohérent avec une alimentation 230 V, la référence FE 77 E répond bien aux exigences d’un usage intensif maîtrisé.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 533x412x311
Poids net (kg) : 13.5
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 6.0
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX3
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l'appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 2.5
Pieds réglables : Oui
Allumage : Électrique
Thermostat de sécurité jusqu'à X ° C : 235.0
Équipement standard pour l'appareil : couvercles, paniers
Volume de la cuve (L) : 8
Matériel de l'élément chauffant : AISI 304
Nombre de paniers : 2.0
Taille du panier (mm) : 210 x 235 x 100
Emplacement du chauffage : Intérieur
Vidange : Non



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