Pensé pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, le mixeur plongeant monophasé à vitesse réglable barre 500 mm VIRTUS, réf. FJZ0011/K, s’impose comme un allié fiable pour mixer, émulsionner et lisser de grands volumes en service intense. Sa barre de 500 mm permet de travailler directement en marmites profondes, tout en conservant une excellente maniabilité grâce à un poids contenu de 4.1 kg et à des proportions étudiées (120 x 146 x 890 mm cm).

Depuis 1989, la marque VIRTUS s’appuie sur l’expertise de Francesco puis de Vittorio Marrocchino pour proposer des équipements de préparation dynamique pour cuisine professionnelle fiables et performants. D’abord centrée sur la distribution, l’entreprise a progressivement intégré la production pour maîtriser toute la chaîne de valeur, de la conception au service après-vente. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS garantit un stock important, un véritable Respect des engagements de délai et une présence aujourd’hui dans plus de 60 pays.

Ce mixeur plongeant professionnel fonctionne sur une alimentation électrique standard de 220-240 V, avec une puissance de 0.4 kW, idéale pour une utilisation quotidienne en restaurant, collectivité ou laboratoire. La vitesse réglable jusqu’à 11000 tr/min offre une maîtrise parfaite des textures, du velouté ultra-fin aux préparations plus structurées. Conçu comme l’une des solutions créées pour l’endurance, il répond aux besoins des services en continu, tout en facilitant la prise en main des équipes.

Ce mixeur plongeant VIRTUS apporte?t?il une vraie valeur ajoutée en performance quotidienne
Oui, grâce à sa barre de 500 mm et à sa vitesse ajustable, il permet de traiter rapidement de grandes quantités de soupes, sauces, crèmes ou bases pâtissières, tout en conservant une excellente homogénéité. Sa conception robuste assure une réactivité face aux défis de chaque service et limite les temps d’arrêt.

Ce mixeur monophasé à barre 500 mm est?il adapté aux usages intensifs en restauration commerciale et collective
Totalement. Pensé pour les professionnels orientés résultats, il s’intègre parfaitement dans une cuisine professionnelle organisée autour de l’orientation vers les attentes clients. Sa maniabilité favorise une utilisation longue durée sans fatigue excessive, et s’inscrit dans une véritable relation client en toute transparence : performances annoncées, performances tenues.

En choisissant ce mixeur plongeant VIRTUS, vous investissez dans un matériel durable, précis et parfaitement dimensionné pour les exigences du CHR moderne. Sa référence FJZ0011/K, sa classe d’expédition Paket/Parcel et l’appui logistique du groupe VIRTUS en font une solution sûre pour optimiser vos préparations et fiabiliser votre production au quotidien.

Retrouvez ici nos autres mixeur plongeant.

Caractéristiques :

Dimensions : 120 x 146 x 890 mm
Poids (kg) : 4.1
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.4
Vitesse (tr/min) : max. 11000

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)