Pour un snack, un bar ou une petite brasserie qui veut ajouter une offre pizza sans réorganiser toute la cuisine, le Four à pizza électrique pour snack fourneau 1 sole capacité 1 pizza Ø REDFOX, réf. FP 38 R, répond bien à la problématique de place et de budget. Avec ses dimensions compactes 577x537x273 mm et ses 25 kg, il se pose facilement sur un fourneau ou une table inox, sans gros travaux électriques grâce à l’alimentation 230 V / 1N - 50 Hz et une puissance de 2,0 kW. Pour un établissement qui travaille en service continu mais en petits volumes, la capacité 1x 35 cm reste cohérente, notamment en complément d’une carte existante.

En service, la montée en température de 50 à 300 °C, le contrôle mécanique et le thermostat de sécurité offrent une utilisation simple, adaptée à un personnel peu formé. La sole en pierre réfractaire 14 mm en partie inférieure améliore la qualité de cuisson par rapport à une simple grille, avec un résultat plus régulier sur la pâte. L’éclairage intérieur et le voyant de marche facilitent le suivi en coup de feu, sans ouvrir la porte en permanence. Le châssis inox et l’indice de protection IPX4 apportent un bon niveau de robustesse pour un usage quotidien.

Ce modèle est particulièrement adapté aux snacks, pubs, petites brasseries, points chauds de boulangerie ou food-trucks ayant une cadence modérée et une forte contrainte d’espace, d’autant qu’il est empilable si vous avez besoin d’augmenter progressivement la capacité. En revanche, il sera moins à l’aise pour une pizzeria pure, un service très intensif, ou une production en rafale de grandes séries, du fait de sa cavité unique (410 x 370 x 90 mm) et de l’absence de cheminée d’extraction d’humidité. Dans ces contextes, on le positionne plutôt comme four d’appoint ou de renfort sur un poste snack.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 577x537x273
Poids net (kg) : 25.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 2.0
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Indicateurs : Voyants de marche
Température maximale de l'appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Type de contrôle : Mécanique
Élément de sécurité : Thermostat de sécurité
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 410.0
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm) : 370.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 90.0
Interrupteur marche / arrêt : Oui
Empilabilité : Oui
Capacité de pizzas (cm) : 1x 35 cm
Nombre de positions des pièces internes de l'appareil : 1.0
Protection contre la vapeur : Non
Plaques de pierre réfractaire : Inférieur
Épaisseur des plaques de pierre réfractaire (mm) : 14.0
L'éclairage intérieur : Oui
Nombre de cavités : 1.0
Cheminée pour l'extraction d'humidité : Non
Cheminée réglable : Non
Type de poignée : Court, en plastique



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