Le Four à pizza triphasé extra large à quartz infrarouge est conçu pour les professionnels de la restauration cherchant un four à pizza professionnel offrant à la fois performance et fiabilité. Que vous soyez restaurateur, chef ou gestionnaire de cuisine professionnelle, ce modèle garantit une cuisson homogène et rapide, tout en optimisant l'utilisation de votre espace grâce à ses dimensions compactes.

SOFRACA est une marque iconique dans le secteur de l'équipement de cuisine professionnelle. Fondée en 1964 par Pierre Orset, cette entreprise française se distingue par son histoire empreinte de tradition familiale, ses standards élevés de qualité et son habileté à se diversifier selon les besoins changeants du marché. En 2024, Sofraca célèbre 60 ans d'innovation et de fiabilité, preuve de l'engagement durable envers ses clients. Avec le modèle 18464, vous rejoignez une longue tradition de qualité, avec des produits construits pour durer dans les environnements les plus exigeants.

Les spécificités techniques du Four à pizza triphasé extra large sont impressionnantes : il fonctionne avec un système à quartz infrarouge qui assure une répartition optimale de la chaleur. Ce four est alimenté en triphasé et dispose d’une puissance de 5000 W. Ses dimensions généreuses permettent d'accueillir jusqu’à deux pizzas de large diamètre, rendant votre service plus efficace.

Quels avantages ce four offre-t-il ?
La réponse est simple : avec une capacité de livraison rapide de 30 pizzas à l'heure, ce four permet de répondre à des pics de demande tout en maintenant une fiabilité constante dans le temps. Sa conception robuste est un engagement dans la robustesse des produits, essentiel pour les cuisines à volume élevé.

Comment utiliser ce four efficacement ?
Utiliser le four est un jeu d'enfant : il suffit de préchauffer le four à la température souhaitée grâce à son thermostat précis, puis d'y insérer vos pizzas. Sa zone de chauffe bien calibrée assure une cuisson parfaite à chaque fois.

Pour les professionnels comme les pizzaiolos, ce type de four est une véritable valeur ajoutée pour votre activité. Grâce à son adaptabilité et sa robustesse, il anticipe les besoins clients et garantit une satisfaction totale.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 895x580x270
Alimentation : Triphasé
Poids (kg) : 57
Puissance (W) : 5000
Thermostat : 1.0
Zone de chauffe : 1.0
Capacité (en pièces) : 2
Débit (pièces/heure) : 30

Pour en savoir plus et consulter d'autres produits similaires, rendez-vous sur BBR CHR. Retrouvez ici nos four à pizza professionnel.

Fiche produit (PDF)