Dans beaucoup de cuisines pro, le vrai problème sur les , c’est l’irrégularité de cuisson et la perte de cadence dès que la surface est saturée. Avec la plaque à snacker électrique de comptoir surface plane chromée avec 2 zones de chauffe Monophasé REDFOX, réf. FTHC 30 ED + KD 30 T, tu travailles sur une surface lisse chrome dur de 10 mm qui tient bien la chaleur et limite les chutes de température au coup de feu. Les deux zones indépendantes, alimentées en 2x 230 V / 1N - 50 Hz pour une puissance totale de 6,0 kW, permettent de dissocier saisie forte et maintien, ce qui sécurise la qualité quand le personnel est peu expérimenté. Le format équipement à poser (330x660x400 mm, 40 kg) répond bien aux cuisines à poste serré, comptoir de snack, petite brasserie ou corner en boulangerie.

En usage réel, tu peux organiser un poste grill polyvalent sur les deux surfaces (320 x 480 + 320 x 380 mm) pour burger, plancha, poissons ou garnitures, avec une distribution uniforme de la chaleur de 50 à 300 °C. Le chrome dur limite l’accroche, réduit la consommation de matière grasse et facilite le nettoyage de fin de service, soutenu par le tiroir de récupération de la graisse accessible en façade. L’inox AISI 430 et l’indice IPX4 conviennent bien aux contraintes d’hygiène en restauration traditionnelle, traiteur ou petite collectivité, avec un environnement de lavage fréquent. Pour un responsable qui cherche un poste de cuisson compact, stable électriquement (section conducteurs CU 2,5 mm²) et adapté à un service continu de volume moyen, cette plaque lisse REDFOX offre un compromis sérieux entre rendement, confort de travail et fiabilité dans le temps.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 330x660x400
Poids net (kg) : 40.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 6.0
Alimentation : 2x 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
La couleur extérieure de l'appareil : Acier inoxydable
Matériel : AISI 430
Température maximale de l'appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 2.5
Finition de surface : durable chrom
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 320 x 480 + 320 x 380
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l'appareil : Lisse



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