Dans beaucoup de cuisines, le problème récurrent avec une trancheuse est la régularité de coupe quand le rythme s’accélère et que le personnel n’est pas spécialisé. La trancheuse à jambon REDFOX GSP 275 Z répond bien à cette contrainte grâce à sa lame dentée de 275 mm avec traitement anti-adhésif et son entraînement par courroie, adaptée à une cadence de service soutenue en restaurant traditionnel, brasserie ou sandwicherie. Le moteur 0,18 kW en 230 V monophasé reste suffisant pour un usage intensif raisonné, avec un niveau sonore de 62 dB compatible avec un laboratoire exigu ou un comptoir ouvert. Le capot de protection en plexiglas transparent et le double bouton ON-OFF sécurisent le travail quand plusieurs personnes manipulent le poste de coupe.

En préparation du matin, la table oblique mobile et amovible permet d’aligner rapidement des tranches régulières de charcuterie, de fromages fermes ou de rôti, avec une épaisseur réglable de 1 à 14 mm, utile pour différencier garniture de sandwich, planche apéritive ou portion buffet. L’aiguiseur intégré simplifie l’entretien au quotidien, sans dépendre d’un technicien. Les dimensions compactes 410x530x420 mm et le poids de 14,2 kg facilitent l’intégration sur un plan limité, tout en gardant une stabilité correcte lors d’un usage fréquent. En fin de service, la table amovible, le capot de protection et les surfaces en aluminium limitent les zones pièges, ce qui aide à respecter les protocoles d’hygiène dans un environnement de traiteur, snack ou petite collectivité où le temps de nettoyage est compté.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 410x530x420
Poids net (kg) : 14.2
Type d'appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.18
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
La couleur extérieure de l'appareil : Gris
Matériel : Aluminium
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Équipement standard pour l'appareil : aiguiseur
Type de contrôle : Électrique
Capot de protection : Plexiglas transparent
Interrupteur principal : Oui
Informations complémentaires : Niveau sonore 62 dB
Élément de sécurité : Deux boutons ON-OFFCapot de protection
Type de transfert : Entraînement par courroie
Type de lame : Denté
Diamètre de la lame (mm) : 275.0
Interrupteur marche / arrêt : Oui
Table mobile amovible : Oui
Traitement anti-adhésif de la lame : Oui
Position de la table : Oblique
Matériau du couverture de la lame : Plastique
Équipement d'affûtage : Intégré
Épaisseur de la coupe (mm) : 1-14



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