Dans un service intense, la gestion du flux d’assiettes dressées devient vite critique : chariots encombrants, risques de chocs, temps perdu entre la cuisine et le passe. Pour les restaurants, traiteurs et collectivités, optimiser ce circuit tout en garantissant la sécurité de la vaisselle est un enjeu majeur de productivité et de qualité de service.

La colonne porte-assiettes professionnelle VIRTUS, référence IFA0011, est un distributeur d’assiettes pour restauration pensé pour ces contraintes. Mobile et compacte, cette colonne porte-assiettes sur roues accueille jusqu’à 96 assiettes de ø 180-230 mm, ce qui en fait un équipement de stockage pour assiettes particulièrement adapté aux gros volumes. Produit recommandé par les experts, il sécurise le transport et le stockage tout en libérant de la place sur les plans de travail. Vous disposez ainsi de solutions de dressage en cuisine professionnelle réellement opérationnelles, de la mise en place au coup de feu.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Entièrement neutre (type de connexion : neutre), cette colonne VIRTUS est livrée montée sur une base roulante robuste : malgré un poids de 45,0 kg, la maniabilité reste excellente. Sa structure verticale de 600 x 600 x 1730 mm maximise la capacité tout en réduisant l’emprise au sol, idéale pour les offices étroits. Capacité réelle : 96x ø 180-230 mm, permettant d’alterner assiettes de dressage et assiettes de service dans un seul support. Classée en expédition Palette/Palett, elle arrive protégée pour une mise en service immédiate.

Cette colonne porte-assiettes VIRTUS offre-t-elle des Solutions modulables pour les pros ?
Oui, sa grande capacité et son réglage par diamètre permettent d’adapter rapidement l’organisation en fonction des cartes, banquets ou rotations de services.
Ce chariot porte-assiettes garantit-il des Solutions pérennes pour les pros ?
Conçu pour un usage intensif, il s’inscrit dans des Solutions conçues pour la résilience, avec une durée de vie optimisée en environnement CHR exigeant.
En quoi cette colonne sur roues incarne-t-elle une véritable Expertise dédiée aux métiers CHR ?
Son ergonomie, sa capacité élevée et sa verticalité sont directement pensées pour les contraintes de la restauration commerciale et collective.

Avec cette colonne porte-assiettes sur roues VIRTUS, BBR CHR propose des Solutions modulables pour les pros, fiables et durables, parfaitement alignées avec une logistique de service moderne et des exigences de cadence élevées.

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Caractéristiques :

Dimensions : 600 x 600 x 1730 mm
Poids (kg) : 45.0
Type de connection : neutre
Capacité de la plaque (quantité x diamètre mm) : 96x ø 180-230

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