Pensée pour les restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités à fort débit, la colonne porte-assiettes professionnelles sur roues VIRTUS référence IFA0012 optimise la mise en place, le dressage et le service en salle. Ce distributeur d’assiettes pour restauration collective vous permet de sécuriser le stockage et le transport de vos assiettes dressées tout en fluidifiant les envois durant les services intenses.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Cette colonne de distribution d’assiettes sur roulettes VIRTUS offre une capacité de 96x ø 250-310 mm pour répondre aux besoins des buffets, banquets et selfs. Avec ses dimensions de 700 x 700 x 1730 mm cm et un poids de 45.0 kg, elle garantit une parfaite stabilité tout en restant maniable grâce à son châssis mobile. Sa conception neutre s’intègre dans toutes les cuisines professionnelles, sans contrainte de raccordement énergétique, pour un positionnement flexible selon vos flux de production.

Pensée pour une organisation logistique en cuisine professionnelle performante, cette colonne assure une Qualité irréprochable de service : assiettes regroupées, moins de casse, déplacements sécurisés, et un véritable Support dans vos défis quotidiens lors des gros services. La maniabilité sur roues réduit la pénibilité des équipes et contribue au Respect de l’environnement en limitant les pertes et le renouvellement prématuré de vaisselle.

Par rapport à un simple chariot plat ou à des étagères fixes, cette solution de stockage d’assiettes pour restaurant offre un Haut niveau de conformité en matière d’hygiène et de flux : les piles d’assiettes sont maintenues verticalement, mieux protégées des chocs et plus rapides à saisir en plein coup de feu. Vous gagnez du temps, de la sécurité et de la cohérence de service tout en restant à l’écoute des contraintes de votre brigade.

Cette colonne mobile d’assiettes VIRTUS est-elle adaptée aux gros volumes en restauration ?
Oui, sa capacité de 96x ø 250-310 mm la rend idéale pour les services à forte rotation en hôtellerie, traiteur ou restauration collective.

La colonne porte assiettes sur roues VIRTUS respecte-t-elle les contraintes d’hygiène en cuisine ?
Sa structure ouverte facilite le nettoyage et soutient un Haut niveau de conformité aux protocoles HACCP, avec une organisation claire des piles d’assiettes.

Cette colonne roulante pour assiettes est-elle simple à intégrer dans un circuit existant ?
Oui, sa connexion neutre et sa conception compacte permettent de l’insérer facilement entre zone de plonge, dressage et passe.

La colonne d’assiettes VIRTUS offre-t-elle un bon retour sur investissement pour un restaurant ?
En limitant la casse, en accélérant le service et grâce à l’Écoute des retours clients intégrée dans la conception, elle améliore durablement l’efficacité opérationnelle.

Choisir cette colonne porte-assiettes professionnelles sur roues VIRTUS, c’est investir dans un matériel fiable, pensé pour le terrain, au service de vos équipes et de vos clients, avec une vraie Écoute des retours clients intégrée à la démarche fabricant.

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Caractéristiques :

Dimensions : 700 x 700 x 1730 mm
Poids (kg) : 45.0
Type de connection : neutre
Capacité de la plaque (quantité x diamètre mm) : 96x ø 250-310

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