Dans un restaurant ou une brasserie avec service continu, la gestion de la glace pour le bar, le poisson ou le buffet froid devient vite un point de tension : bacs vides en plein coup de feu, machines d’entrée de gamme en surchauffe, glace irrégulière difficile à manipuler. La machine à glace super grains 90kg/24h EURFRIGOR réf. MGEN85W-2 est pensée pour ces contextes exigeants, où l’on a besoin d’un volume stable et d’une granulométrie régulière pour le maintien au froid et la présentation produits, sans surveillance permanente du personnel.

Avec sa réserve de 20 kg isolée et sa production jusqu’à 90 kg/24h, cette machine couvre sans difficulté un bar à cocktails actif, un étal de poissons ou un corner fruits de mer. Le système à vis sans fin et l’évaporateur inox isolé polyuréthane assurent une glace super grains homogène, qui se travaille bien à la pelle. Le condenseur à eau limite la montée en température dans les cuisines étroites, et la sonde d’arrêt automatique sécurise la production pour un usage intensif avec personnel peu formé.

Ce modèle est particulièrement adapté aux établissements à cadence élevée, températures ambiantes élevées, ou machines encastrées, grâce au refroidissement par eau et à la carrosserie inox AISI 304 Scotch Brite facile à nettoyer en fin de service. En revanche, il sera moins pertinent si vous manquez d’arrivée d’eau ou de capacité d’évacuation, ou si vos besoins en glace restent très occasionnels. Vérifiez aussi la place disponible : 500 x 660 x 690 mm et 59 kg, avec pieds réglables 110-150 mm, demandent un emplacement dédié bien ventilé et accessible pour l’entretien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 500x660x690
Alimentation : 230/1/T
Poids (kg) : 59.0
Energie : Electrique
Puissance (W) : 440



Retrouvez ici nos autres machines à glaçons pro.