Dans un restaurant de poissons, une brasserie de bord de mer ou un étal traiteur, la gestion de la glace paillettes est souvent un point critique : vitrine fruits de mer à remplir plusieurs fois par jour, chambre froide à alimenter, préparation du matin qui déborde sur le service. La Machine à glace paillettes 111kg/24h et condenseur à eau et réserve de 19kg EURFRIGOR, réf. MGES102W-2, est pertinente quand il faut une production régulière, stable, sans surveillance permanente, dans un espace réduit en cuisine ou en arrière-boutique. Sa compacité (496 x 660 x 685 mm) facilite l’intégration sous plan ou en réserve, tout en gardant une vraie capacité métier.

Le système à vis sans fin avec réserve isolée de 19 kg assure une disponibilité immédiate pendant le coup de feu, sans attente de production. Le condenseur à eau est un vrai plus en locaux chauds ou encastrés, où le refroidissement par air devient limité. Carrosserie inox AISI 304 Scotch Brite, cuve ABS blanc, pieds inox réglables 110–150 mm : on est sur un matériel pensé pour l’hygiène et le nettoyage de fin de service. La sonde d’arrêt automatique évite la surproduction et protège la machine en usage intensif. alimentation monophasée et consommation de 470 W permettent une intégration simple dans la plupart des installations existantes.

Ce modèle est un bon choix pour restaurant traditionnel, poissonnerie, traiteur ou restauration collective ayant un besoin quotidien d’environ 80 à 110 kg de glace paillettes, avec une équipe qui a besoin d’un matériel fiable et simple. Il sera moins adapté aux très gros volumes type plateforme logistique ou aux établissements où l’eau est très coûteuse ou limitée, le condenseur à eau augmentant la consommation d’eau. En poste snack classique ou petite boulangerie, la capacité peut être surdimensionnée ; dans ce cas, un modèle plus compact sera plus cohérent en investissement et en place occupée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 496x660x685
Alimentation : 230/1/T
Poids (kg) : 59.0
Energie : Electrique
Puissance (W) : 470



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