Dans un service de pizzeria ou de brasserie à forte rotation, la vraie difficulté, c’est de tenir une cadence de cuisson régulière sans dépendre du niveau de chaque pizzaiolo. Le Four à pizza électrique 1 chambre 4x350mm Cuppone, réf. ML435/1CD, prend tout son sens dans un établissement qui veut sécuriser la qualité en période de rush, avec un volume maîtrisé plutôt qu’industriel. Sa chambre de 720x720x140 mm permet de travailler sereinement sur un poste dédié, sans empiéter sur le reste de la ligne chaude grâce à ses dimensions compactes de 1190x1100x440 mm et à son installation simple en triphasé.

Ce four convient bien à un restaurant traditionnel, une pizzeria de quartier, un hôtel ou une brasserie qui tournent sur un débit stable. Avec une capacité de 4 pizzas Ø350 mm ou 1 pizza Ø500 mm, il permet une organisation claire : envoi de 4 pizzas par cycle, idéal pour caler les bons de commande et lisser le coup de feu. Sa puissance de 5,8 kW reste raisonnable pour une cuisine déjà équipée, tout en offrant une montée en température homogène. Le poids de 169 kg garantit une bonne stabilité et un châssis sérieux pour un usage intensif quotidien.

Ce modèle est un bon choix si vous usage intensif manquez de place, que vous cherchez une solution fiable pour un service continu midi/soir, avec du personnel pas toujours spécialisé sur le four à sole. En revanche, il sera moins adapté à une très grosse pizzeria en livraison où il faut sortir en permanence de grandes séries, ou à une production de type industrielle où l’on cherchera plutôt des batteries de fours ou des solutions plus puissantes.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1190x1100x440
Dimensions de la chambre (mm) : 720x720x140
Capacité pizza (mm) : 4x350 / 1x500
Alimentation : Triphasée
Puissance (kW) : 5,8
Poids (kg) : 169.0



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