Pour un service qui tourne fort en pizzeria, brasserie ou restaurant à forte rotation, ce four à pizza électrique REDFOX E 9 apporte une vraie réponse terrain. Sa cavité unique de 1050 x 1050 mm permet de travailler jusqu’à 9 pizzas de 33 cm en simultané, idéal pour le coup de feu du soir ou un service continu. La montée en température jusqu’à 450 °C offre une bonne marge pour adapter cuisson rapide ou plus douce selon la carte. Les plaques de pierre réfractaire de 14 mm assurent une base de cuisson stable, utile quand le personnel n’est pas spécialisé. Le contrôle mécanique, les voyants de marche et le thermomètre analogique simplifient la prise en main, même pour une équipe tournante en saison.

Sur la durée, ce modèle est pensé pour un usage intensif en cuisine professionnelle. La structure en inox, l’indice de protection IPX4 et la protection contre la vapeur limitent les risques liés aux projections et au nettoyage quotidien. Le thermostat de sécurité, l’interrupteur marche/arrêt et la cheminée d’extraction d’humidité réglable sécurisent le poste et stabilisent la qualité de cuisson au fil des services. Avec une puissance de 12 kW en 400 V triphasé, le raccordement est standard pour une cuisine équipée, section de conducteurs 4 mm². L’empilabilité permet d’anticiper une montée en capacité sans repenser tout l’agencement, un vrai plus pour les établissements qui prévoient d’augmenter progressivement leur cadence de service. Référence: E 9, dimensions 1310 x 1253 x 412 mm, poids net 148 kg.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1310x1253x412
Poids net (kg) : 148.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 12.0
Alimentation : Triphasé
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Indicateurs : Voyants de marche
Température maximale de l'appareil (° C) : 450.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 4.0
Type de contrôle : Mécanique
Élément de sécurité : Thermostat de sécurité
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 1050.0
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm) : 1050.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 150.0
Interrupteur marche / arrêt : Oui
Empilabilité : Oui
Capacité de pizzas (cm) : 9x 33 cm
Thermomètre : Analogique
Nombre de positions des pièces internes de l'appareil : 9.0
Protection contre la vapeur : Oui
Plaques de pierre réfractaire : Inférieur
Épaisseur des plaques de pierre réfractaire (mm) : 14.0
L'éclairage intérieur : Oui
Nombre de cavités : 1.0
Cheminée pour l'extraction d'humidité : Oui
Cheminée réglable : Oui



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