Pour un service soutenu en pizzeria, brasserie ou restaurant à forte rotation, le Four à pizza électrique large 1 chambre 6x350mm - 1510x1060x430 Cuppone, réf. DN635L/1CD, offre une base de travail fiable et immédiatement exploitable. Sa chambre de 1080x720x140 mm permet de sortir jusqu’à 6 pizzas de 350 mm ou 2 de 500 mm par fournée, ce qui, en coup de feu, sécurise une cadence de service stable sans surcharge du poste. Avec une production horaire indicative de 54x350 mm / 18x500 mm, vous pouvez absorber un service du soir complet sur place et à emporter. Le format 1510x1060x430 mm reste compact pour un four large, pratique en arrière-bar ou en laboratoire restreint, tout en laissant une porte d’accès confortable pour un pizzaiolo peu expérimenté. La commande numérique simplifie la prise en main par une équipe tournante, limite les erreurs de réglage et stabilise la qualité de cuisson sur la journée.

Sur la durée, ce four triphasé de 8,6 kW est pensé pour un usage intensif en restauration commerciale, snack ou petite collectivité. La consommation moyenne annoncée de 5,2 kWh est cohérente avec une exploitation régulière, en particulier pour un service continu midi/soir où l’on recherche l’équilibre entre réactivité et maîtrise des coûts. Les 190 kg assurent une structure rigide, qui tient l’alignement des soles et des résistances malgré les chocs et les ouvertures répétées. L’organisation du poste gagne en confort : température stable, moins de rebuts, moins de surveillance permanente. En fin de service, le volume unique à une chambre facilite le nettoyage et limite les zones difficiles d’accès, point important pour le respect de l’hygiène et la longévité du matériel.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1510x1060x430
Dimensions de la chambre (LxPxH) (mm) : 1080x720x140
Capacité pizza (mm) : 6x350 / 2x500
Alimentation : Triphasée
Puissance (kW) : 8,6
Poids (kg) : 190.0
Consommation moyenne (kWh) : 5,2
Type de commande : Numérique
Production horaire (à titre informatif) : 54x350mm / 18x500mm



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