Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le problème vient d’un poste plonge mal dimensionné : bacs trop petits, pas de vraie zone d’égouttage, circulation compliquée entre plonge batterie et préparation légumes. La Table de lavage inox équipée de 2 cuves 60x50x30 avec zone d’égouttage à droite 210x70x90 REDFOX, réf. MSDOP 7021, vise précisément ce point : stabiliser la cadence de service tout en gardant un poste clair. Avec ses dimensions 2100x700x900 mm et ses deux cavités de 600 x 500 x 300 mm, on peut gérer à la fois bacs GN, casseroles et bacs à légumes sans engorger la zone. Le poids net de 53 kg assure une bonne stabilité, utile quand le personnel travaille vite et fort en coup de feu.

Sur le terrain, cette table se positionne bien dans un restaurant traditionnel, une brasserie ou un traiteur avec volume régulier, ainsi qu’en petite collectivité. Les cuves en AISI 304 associées à la structure en AISI 430 offrent un compromis correct entre hygiène et budget, à condition d’avoir un entretien quotidien sérieux. La desserte droite et la zone d’égouttage intégrée facilitent l’organisation linéaire : arrivée sale, lavage, rinçage, égouttage, puis stockage. En préparation du matin, on peut y laver légumes et contenants sans bloquer la plonge principale. En fin de service, la surface est suffisante pour trier, rincer puis empiler avant lave-vaisselle, surtout si vous complétez le poste avec les accessoires recommandés 1700.0 pour optimiser confort de travail et flux.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2100x700x900
Poids net (kg) : 53.0
Matériel : AISI 430 + AISI 304
Accessoires recommandés : 1700.0
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 600.0
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm) : 500.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 300.0
Nombre de cavités : 2.0
Desserte : Droite



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