Pétrin à spirale 273L 2 vitesses - 930x1470x1600

Le MACPAN MSP200 JET/T est un pétrin à spirale automatique à cuve fixe de très grande capacité. Conçu pour répondre aux exigences des cadences élevées, il allie une structure imposante à une mécanique de précision. Tout comme les autres modèles de la gamme "JET/T", il est optimisé pour les pâtes ayant une hydratation supérieure à 55 %, offrant un pétrissage rapide, homogène et un excellent développement du réseau glutineux sans surchauffer la pâte.

Le panneau de contrôle intègre deux minuteries électroniques qui gèrent automatiquement les cycles de travail et le passage de la première à la deuxième vitesse. Un véritable gain de temps pour le boulanger qui peut se consacrer à d'autres tâches. L'entraînement se fait par un système de courroies trapézoïdales. Ce choix technique permet d'absorber les fortes contraintes liées au pétrissage de 200 kg de pâte, d'éliminer les vibrations, de réduire le bruit et de minimiser les frais de maintenance.

L'entraînement se fait par un système de courroies. Ce choix technique élimine les vibrations et le bruit, tout en réduisant drastiquement les coûts d'entretien par rapport à une transmission classique par engrenages. Avec un poids de 800 kg garantissant une stabilité absolue, la machine est bâtie sur un corps en acier. La cuve de 298 litres, la spirale, l'axe central et la grille de protection sont entièrement en acier inoxydable pour un nettoyage facile et une hygiène irréprochable.

Caractéristiques techniques : 

Dimensions (LxPxH) (mm) : 930x1470x1600

Capacité (L) : 298

Diamètre du bol (mm) : 900

Capacité de pâte (kg) : 200

Capacité de farine (kg) : 125

Puissance (kW) : 7,8

Alimentation : Triphasée

Vitesse du bol (tr/min) : 16

Vitesse de la spirale (tr/min) : 200

Poids (kg) : 800

 

Retrouvez nos produits dans la catégorie dédiée aux pétrins de boulangerie

Fiche produit (PDF)