CARACTERISTIQUES
DETAIL
Marque :
Macpan
Pays de fabrication :
ITALIE 
Dimensions (LxPxH) (mm) :
730x1220x1450
Capacité (L) :
142
Puissance (kW) :
4,4
Alimentation :
Triphasée
Diamètre du bol (mm) :
700
Capacité de pâte (kg) :
80
Capacité de farine (kg) :
50
Vitesse du bol (tr/min) :
16
Vitesse de la spirale (tr/min) :
200
Poids (kg) :
480
DETAIL
Pour une boulangerie, un labo de restauration collective ou un hôtel avec forte production, le Pétrin à spirale 142L 2 vitesses MACPAN réf. MSP80JET/T est dimensionné pour un usage intensif dès la première heure de production. Avec une capacité de pâte de 80 kg (environ 50 kg de farine dans une cuve de 142 L, diamètre 700 mm), vous lancez de gros pétrissages en une seule charge, idéal pour bases pizzas, pains de service ou pâtes spéciales. La spirale à 200 tr/min et le bol à 16 tr/min assurent un pétrissage homogène, même avec du personnel peu expérimenté, ce qui stabilise la qualité au quotidien. Les dimensions 730x1220x1450 mm imposent un emplacement dédié, mais restent compatibles avec un labo organisé en îlots, avec une vraie zone de pesée et de façonnage autour de la machine.
Sur la durée, ce pétrin de 480 kg, en alimentation triphasée et puissance de 4,4 kW, est pensé pour encaisser la répétition des cycles matin, service de midi et production de l’après-midi. En labo chaud, la mécanique lourde limite les vibrations et améliore le confort de travail à proximité. Pour un gérant, l’intérêt est la cadence fiable : la cuve fixe impose une organisation claire pour le nettoyage, mais celui-ci reste simple si l’on prévoit un rinçage systématique entre séries. L’équipement trouve tout son sens dans un atelier où l’on cherche avant tout la régularité de la pâte, la réduction des aléas de main-d’œuvre et une productivité maîtrisée plutôt que la mobilité de la machine.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 730x1220x1450
Puissance (kW) : 4,4
Alimentation : Triphasée
Poids (kg) : 480.0
Capacité de pâte (kg) : 80
Capacité (L) : 142.0
Capacité de farine (kg) : 50.0
Vitesse du bol (tr/min) : 16.0
Diamètre du bol (mm) : 700.0
Vitesse de la spirale (tr/min) : 200.0
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