Pétrin à spirale 368L 2 vitesses - 1040x1570x1600

Le MACPAN MSP250 JET/T est un pétrin à spirale automatique à cuve fixe aux proportions hors normes. Conçu pour les grandes boulangeries industrielles, les usines de panification ou les biscuiteries, ce géant permet de pétrir jusqu'à un quart de tonne de pâte en un seul cycle. Tout en conservant la philosophie de la gamme JET/T (optimisée pour les pâtes avec plus de 55 % d'hydratation), il garantit un pétrissage intensif, régulier et un excellent développement du réseau glutineux, même sur des volumes extrêmes.

Le panneau de contrôle intègre deux minuteries électroniques qui gèrent automatiquement les cycles de travail et le passage de la première à la deuxième vitesse. Un véritable gain de temps pour le boulanger qui peut se consacrer à d'autres tâches. L'entraînement se fait par un système de courroies trapézoïdales. Ce choix technique permet d'absorber les fortes contraintes liées au pétrissage de 200 kg de pâte, d'éliminer les vibrations, de réduire le bruit et de minimiser les frais de maintenance.

L'entraînement se fait par un système de courroies. Ce choix technique élimine les vibrations et le bruit, tout en réduisant drastiquement les coûts d'entretien par rapport à une transmission classique par engrenages. Avec un poids de 840 kg garantissant une stabilité absolue, la machine est bâtie sur un corps en acier. La cuve de 368 litres, la spirale, l'axe central et la grille de protection sont entièrement en acier inoxydable pour un nettoyage facile et une hygiène irréprochable.

Caractéristiques techniques : 

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1040x1570x1600

Capacité (L) : 368

Diamètre du bol (cm) : 100

Capacité de pâte (kg) : 250

Capacité de farine (kg) : 150

Puissance (kW) : 10,3

Alimentation : Triphasée

Vitesse du bol (tr/min) : 16

Vitesse de la spirale (tr/min) : 200

Poids (kg) : 840

 

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