Pétrin à spirale 450L 2 vitesses - 1090x1620x1650

Le MACPAN MSP300 JET/T est un pétrin à spirale automatique à cuve fixe de dimension colossale. Pensé pour les très grandes boulangeries industrielles, les usines de panification et les biscuiteries, ce mastodonte permet de pétrir des quantités impressionnantes de pâte en un seul cycle. Fidèle à la gamme "JET/T", il est optimisé pour traiter en douceur les pâtes dont l'hydratation est supérieure à 55 %, assurant une excellente oxygénation et un développement parfait du réseau glutineux sans échauffement excessif, même à pleine charge.

Le panneau de contrôle intègre deux minuteries électroniques qui gèrent automatiquement les cycles de travail et le passage de la première à la deuxième vitesse. Un véritable gain de temps pour le boulanger qui peut se consacrer à d'autres tâches. L'entraînement se fait par un système de courroies trapézoïdales. Ce choix technique permet d'absorber les fortes contraintes liées au pétrissage de 200 kg de pâte, d'éliminer les vibrations, de réduire le bruit et de minimiser les frais de maintenance.

L'entraînement se fait par un système de courroies. Ce choix technique élimine les vibrations et le bruit, tout en réduisant drastiquement les coûts d'entretien par rapport à une transmission classique par engrenages. Avec un poids de 880 kg garantissant une stabilité absolue, la machine est bâtie sur un corps en acier. La cuve de 450 litres, la spirale, l'axe central et la grille de protection sont entièrement en acier inoxydable pour un nettoyage facile et une hygiène irréprochable.

Caractéristiques techniques : 

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1090x1620x1650

Capacité (L) : 450

Diamètre du bol (cm) : 105

Capacité de pâte (kg) : 300

Capacité de farine (kg) : 185

Puissance (kW) : 10,3

Alimentation : Triphasée

Vitesse du bol (tr/min) : 16

Vitesse de la spirale (tr/min) : 200

Poids (kg) : 880

 

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