Dans une cuisine de restaurant traditionnel ou de brasserie à fort débit, la gestion du froid en poste de dressage est souvent le point faible : bacs GN surchargés, portes qui restent ouvertes pendant le coup de feu, températures qui dérivent et remarques lors des contrôles. La Table réfrigérée professionnelle positive inox 4 portes vitrées 625 L AFI COLLIN-LUCY, référence OZ4PV, répond précisément à ce type de situation où l’on doit concilier stockage de mise en place, respect de la chaîne du froid et confort de travail en service continu. Avec sa profondeur 700, son format GN 1/1 et ses 4 portes vitrées, elle remplace avantageusement une table neutre en offrant en plus un froid positif stable de -2°C à +8°C directement sous le plan de travail, tout en gardant une visibilité immédiate sur les produits.

Sur le terrain, cette table réfrigérée positive inox 4 portes vitrées devient le cœur du poste froid ou du dressage entrées/desserts. L’intérieur et l’extérieur en inox, les angles arrondis et la construction monocoque avec isolation haute densité de 60 mm assurent une bonne tenue de température même en usage intensif. Le système de réfrigération haute performance monobloc, couplé à un condenseur nouvelle génération, des ventilateurs haute performance et un évaporateur traité, garantit une répartition homogène du froid et une consommation maîtrisée. Le groupe frigorifique monobloc extractible simplifie l’entretien et les interventions techniques, un vrai plus pour limiter les arrêts d’exploitation. Les 4 portes vitrées non réversibles, avec joints magnétiques démontables, permettent au personnel de repérer rapidement les produits sans ouvrir inutilement, ce qui réduit les pertes de froid et améliore la cadence de service.

Cette table réfrigérée AFI COLLIN-LUCY OZ4PV est particulièrement adaptée aux restaurants à service continu, brasseries, snacks structurés, traiteurs ou cuisines de collectivités qui ont besoin d’un volume utile de 625 L bien organisé, avec 1 clayette par porte et 5 niveaux espacés de 107 mm. Elle conviendra bien dans un espace de travail déjà optimisé, grâce à ses dimensions 2246 x 700 x 850 mm et à ses pieds inox réglables. Le panneau de commande digital avec régulation électronique, affichage de la température, contrôle HACCP, alarme haute et basse température, alarme de porte ouverte et alarme de température condenseur offre un suivi sérieux, idéal pour un responsable qualité. En revanche, ce n’est pas le meilleur choix si vous cherchez un meuble compact de petite capacité, ou si vous avez besoin de portes réversibles pour vous adapter à une implantation très contrainte. Le fonctionnement en gaz réfrigérant R290, en 230 V mono, avec indice de protection IPX5, en fait un équipement pensé pour une cuisine professionnelle moderne.

Cette table réfrigérée inox 4 portes vitrées OZ4PV est-elle adaptée à un poste de dressage en service en continu midi et soir ? Oui, grâce à sa plage de température -2°C/+8°C, à son système ventilé haute performance et à sa construction monocoque isolée 60 mm, elle supporte bien les ouvertures répétées pendant un coup de feu soutenu.
La table positive AFI COLLIN-LUCY OZ4PV permet-elle de répondre aux exigences HACCP d’un restaurant collectif ? Le panneau de commande digital avec contrôle HACCP, les alarmes de température et de porte ouverte, ainsi que le contrôle simplifié de l’humidité, facilitent la traçabilité et la maîtrise des risques.
Cette table réfrigérée vitrée OZ4PV est-elle simple à entretenir pour une équipe peu expérimentée ? Oui, les angles intérieurs arrondis, les joints magnétiques démontables, le groupe monobloc extractible et l’intérieur tout inox rendent le nettoyage et la maintenance beaucoup plus accessibles.
La table positive 4 portes vitrées OZ4PV supporte-t-elle une mise en place lourde type bacs GN 1/1 pleins ? Conçue en profondeur 700 GN 1/1, avec une puissance frigorifique adaptée (280 W – 0,36 kW) et un volume de 625 L, elle est pensée pour des charges importantes en environnement professionnel.

En tant qu’ancien exploitant, je vois cette table réfrigérée professionnelle positive inox 4 portes vitrées 625 L OZ4PV comme un investissement cohérent pour une cuisine qui veut fiabilité, hygiène et organisation au poste de production. Le fait qu’elle soit portée par AFI COLLIN-LUCY, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, avec une force de vente de 15 commerciaux expérimentés, sécurise le suivi et le service après-vente, point souvent sous-estimé lors d’un achat de ce type. Si vous recherchez un meuble robuste, en inox intérieur/extérieur, adapté au GN 1/1, avec une vraie logique HACCP et un entretien facilité, cette référence mérite clairement d’être intégrée à votre projet, surtout dans une cuisine où le confort de travail, la fiabilité sur la durée et la sécurité sanitaire sont des priorités.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x2246x850
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 220-240 / 50-60 Hz
Puissance (kW) : 0.36
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 167.0
Classe Energétique : D



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Fiche produit (PDF)