Découvrez un appareil essentiel pour les cuisines professionnelles, le grill pierre de lave gaz de marque SOFRACA, modèle PBI90. Ce produit au design robuste et performant est parfait pour la cuisson optimale de vos viandes, et est doté de fonctions avancées pour répondre aux exigences des chefs les plus pointilleux. Destiné aux experts de la grill réglable cuisine, cet équipement est conçu pour des performances inégalées.

SOFRACA, une marque synonyme de durabilité et d'innovation, est un acteur de renom dans le secteur des équipements de cuisine professionnelle depuis 1964. Depuis sa fondation par Pierre Orset, cette entreprise française valorise son héritage familial, sa qualité de fabrication, et sa diversification. En 2024, SOFRACA célèbre ses 60 ans grâce à sa capacité à s'adapter aux déclinaisons du secteur hôtelier et de la restauration. Animée par l'innovation, la marque propose des solutions basées sur des années d'expérience et incarne un engagement pour une durabilité accrue.

Fonctionnalités et avantages du produit : Le grill spécial steak de SOFRACA est équipé d'une grille 3 zones permettant une répartition uniforme de la chaleur. Sa puissance de 22?700 W assure une efficacité optimale pour les préparations exigeantes. Grâce à un thermostat réglable, cet appareil garantit une cuisson précise et personnalisée, facilitant ainsi l'élaboration de recettes savoureuses.

Quels sont les avantages clés de ce grill? Profitez d’un soutien dans l’optimisation continue de votre cuisine grâce à sa surface utile de 820 x 475 mm qui répond précisément aux besoins professionnels. Ce grill est un grill professionnel gaz idéal pour des performances sans compromis.

Comment l'utiliser efficacement? Avec un réglage simple et intuitif de la température, le grill SOFRACA permet de s’adapter à chaque type de viande pour une cuisson pierre de lave des plus réussies. Avec sa zone de chauffe 3.0, la maîtrise de la cuisson devient plus simple, permettant ainsi de développer tout le potentiel de votre cuisine professionnelle.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 900x550x250
Poids (kg) : 70
Surface utile (mm) : 820 x 475
Puissance (W) : 22700
Thermostat : 3.0
Zone de chauffe : 3.0
Grille(s) : Simple

Rejoignez dès aujourd'hui la communauté des professionnels en vous équipant chez BBR CHR pour profiter d'équipements reconnus dans le milieu. Retrouver ici nos cuisson pierre de lave.

Métiers associés : Cet équipement s'adresse principalement aux chefs, restaurateurs, et spécialistes en cuisine professionnelle souhaitant maximiser leurs performances.

Fiche produit (PDF)