Découvrez le grill pierre de lave gaz spécial steak inclinable avec 2 zones de chauffe, un outil indispensable pour tout professionnel de la cuisine cherchant à optimiser la cuisson de ses steaks. Conçu pour offrir une cuisson parfaite, ce produit combine innovation et polyvalence, essentiel pour votre établissement.

Fondée en 1964 par Pierre Orset, la marque Sofraca incarne l'excellence dans le domaine de l'équipement professionnel. Forte de ses 60 années d’existence, Sofraca a su évoluer avec les besoins de l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration. Leur philosophie repose sur les principes de fabrication de qualité, de diversification et d’une solide histoire de famille. Avec une attention continue à la fabrication et à l’innovation, Sofraca est dédiée à créer des produits "CONSTRUIT POUR DURER".

Le grill pierre de lave gaz spécial steak inclinable PBV60 se distingue par ses 2 zones de chauffe. Chaque zone offre un contrôle individuel grâce au thermostat de 2.0, permettant une cuisson steak inclinable sur une surface de 540 x 475 mm. La puissance de 15100 W garantit une répartition uniforme de la chaleur, idéale pour un usage professionnel intense.

Comment ce produit vous offre-t-il plus de flexibilité ?

Ce grill permet de cuire simultanément deux types de viandes à des températures différentes, renforçant ainsi votre expertise technique en continu et s'adaptant aux exigences de vos clients.

Comment utiliser efficacement ce grill ?

Pour un usage optimal, préchauffez chaque zone à la température souhaitée en utilisant le thermostat réglable. Disposez vos pièces de viande sur la grille, surveillez la cuisson et ajustez les réglages en fonction des besoins pour un résultat parfait à chaque fois.

Reconnu pour son contrôle qualité strict et sa valorisation de la qualité produit, ce grill est plébiscité par de nombreux chefs qui apprécient sa performante flexibilité et son attention portée aux détails. Chez BBR CHR, nous mettons en avant ce type d'équipement pour enrichir votre cuisine professionnelle.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x550x250
Poids (kg) : 50
Surface utile (mm) : 540 x 475
Puissance (W) : 15100
Thermostat : 2.0
Zone de chauffe : 2.0

Avec un grill pierre de lave, les métiers de la restauration et de l’hôtellerie sauront répondre aux attentes les plus élevées de leurs clients.

Fiche produit (PDF)