Cette plaque à snacker électrique REDFOX, référence PD 2020 RB, est typiquement l’équipement qu’on installe pour structurer un poste chaud compact mais efficace. En cuisine professionnelle, une plaque à snacker électrique en inox à poser comme celle-ci permet de sortir une carte courte (burgers, viandes, poissons, légumes grillés) avec une bonne régularité, sans mobilisation d’un piano complet. La surface nervurée 570 x 240 mm en inox sablé, épaisseur 8 mm, et la température réglable de 50 à 300 °C donnent une vraie souplesse entre mise en température douce le matin et service tendu le midi. L’alimentation 230 V monophasé facilite l’intégration dans des locaux existants, sans lourds travaux électriques.

Sur le terrain, ce type d’équipement à poser convient bien aux snacks, brasseries, petites cuisines d’hôtel, points de vente à emporter ou food-trucks disposant d’un poste limité en largeur (593x356x185 mm) mais ayant besoin d’un débit constant. Les deux zones de 1,2 kW chacune, pour une puissance totale de 2,4 kW, permettent d’organiser le poste par familles de produits, utile en service continu ou en carte du midi avec pics de production. Les pieds réglables aident à stabiliser l’appareil sur des surfaces parfois irrégulières, tout en assurant une hauteur de travail correcte pour le personnel.

En usage réel, la distribution uniforme de la chaleur et la surface nervurée facilitent le marquage net des produits, avec une bonne maîtrise des temps de cuisson même avec un personnel peu expérimenté. Le tiroir de récupération des graisses et l’indice IPX4 simplifient l’entretien de fin de service et les exigences d’hygiène, surtout dans les petites équipes. Le poids raisonnable (16,5 kg) reste compatible avec des réorganisations fréquentes de la ligne chaude sans sacrifier la stabilité ni la fiabilité sur la durée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 593x356x185
Poids net (kg) : 16.5
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 2.4
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Température maximale de l'appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Puissance de la zone 1 (kW) : 1.2
Puissance de la zone 2 (kW) : 1.2
Pieds réglables : Oui
Finition de surface : Surface sablée sans revêtement chromé
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 570 x 240
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 8.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l'appareil : Nervuré



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