Batteur planétaire 8L monophasé à vitesse variable

Le PL10/VAR est un batteur mélangeur de comptoir de 10 litres, conçu, fabriqué et assemblé en Italie . Il allie la robustesse d'une machine professionnelle à une flexibilité totale grâce à son variateur de vitesse, le tout dans un format réduit (410 x 480 x 570 mm).

 

Ce modèle "VAR" se distingue par son variateur de vitesse électronique, offrant une plage de rotation de l'outil allant de 40 à 200 tr/min. Cela permet d'adapter parfaitement la cadence au produit travaillé :

Vitesses lentes (Pétrissage) : Pour les pâtes à pain, pizza ou brioche.

Vitesses moyennes (Mélange) : Pour les pâtes brisées, cakes ou glaçages.

Vitesses rapides (Émulsion) : Pour monter les blancs en neige, les crèmes fouettées et meringues.

La précision est assurée par un minuteur numérique (0-99 min) avec mémoire, garantissant la régularité de vos recettes.

Caractéristiques techniques : 

 

Dimensions (LxPxH) (mm) : 410x490x570

Capacité de pâte (kg) : 10

Capacité de la farine (kg) + 50% d'eau : 2

Capacité du bol (L) : 10

Nombre d'oeuf : 15

Capacité de sucre (kg) : 1

Vitesse variables (tr/min) : 40 à 200

Alimentation : Monophasée

Poids (kg) : 34

Fiche produit (PDF)