Dans une cuisine professionnelle où chaque centimètre compte, le poste de cuisson se retrouve souvent encombré par des équipements posés de manière improvisée, rendant le coup de feu moins fluide et compliquant le nettoyage. Le plan de travail neutre à installer sans espace de rangement REDFOX, référence PPZ 90/08, répond précisément à ce type de problématique : créer une surface de pose stable, hygiénique et durable entre deux machines ou en prolongement de la ligne chaude. Avec ses dimensions 800x900x330 mm et son poids net de 21.3 kg, il reste suffisamment compact pour les cuisines exigües, tout en offrant une vraie zone de travail fonctionnelle.

La disposition en équipements à poser permet d’installer dessus de petits matériels (planches, bacs GN, petits appareils) sans sacrifier l’ergonomie du poste. La plaque supérieure en AISI 304 de 1,5 mm, finition acier inoxydable poli, garantit une surface lisse, facile à essuyer entre deux services, même avec un personnel peu expérimenté. La couleur extérieure en acier inoxydable s’intègre naturellement aux lignes de cuisson inox existantes, limitant les ruptures visuelles et facilitant l’organisation du poste.

Ce modèle est particulièrement pertinent pour un restaurant traditionnel, une brasserie ou un traiteur en recherche de plan de travail robuste pour usage intensif, sans besoin de stockage dessous, par exemple devant un mur ou au-dessus de réseaux techniques. Il est moins adapté si vous cherchez un meuble bas avec rangements intégrés ou une surface réglable en hauteur. En revanche, dans une ligne modulaire où l’on veut densifier la zone de préparation, améliorer le confort de travail et simplifier le nettoyage de fin de service, ce REDFOX PPZ 90/08 est un choix cohérent et rationnel.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x330
Poids net (kg) : 21.3
Disposition : Équipements à poser
La couleur extérieure de l'appareil : Acier inoxydable
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 1.5
Finition de surface : Acier inoxydable poli



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